什么茶适合用铁茶壶煮？

铁茶壶^{[茶壶（英文：teapot），是一种泡茶和斟茶用的带嘴器皿。]}适合煮大**、老茶头^{[茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶，相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富，茶汤更浓厚，更加耐泡，但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起。]}、老普洱、安化黑茶^{[黑茶（dark tea），因成品茶的外观呈黑色，故得名。]}、四川藏茶、云南普洱茶、湖北佬扁茶^{[茶叶杀青后叶片受热变软，具有可塑性，含水率较高，在此状态下对叶片施以外力，并继续加温，使叶片在外力作用下水份逐渐散发，从而成形。]}、广西六堡散茶等发酵比较重的茶叶；也可用来煮陈年^{[陈年（1969年4月——），男，出生于山西闻喜县，原名王玮，陈年为其笔名。]}铁观音、陈年岩茶、老普洱等陈年老茶；还可用来冲煮花果茶^{[花果茶又被称为果粒茶，是一种类似茶的饮料，以各种不同的花朵与水果浓缩干燥而成，成份中含有各种不同的维他命、果酸与矿物质，但不含***与单宁酸，各种不同口味的花果茶在成份上略有不同，但仍以芙蓉花、蔷薇实、橙皮与苹果片为主要组成元素，在冲泡后仍能保持花果的原风味，浓郁的果香，加上冰糖饮用，可以舒缓情绪，另有美容养颜的效果。]}、红茶、单纵等。用铁茶壶煮茶时，注意一定不要^{[词语：不要注音：bùyào释义：1.]}长时间存放水，且不要触碰茶壶内部，以免^{[以免，汉语词语，用于提起下半句话，表明前半句话是为了使下半句话所说的情形不至于发生…]}引起生锈^{[生锈是指铜铁等金属的表面发生**的现象。]}。

一、什么茶适合用铁茶壶煮

铁茶壶适合煮大**、老茶头、老普洱、安化黑茶、四川藏茶、云南普洱茶、湖北佬扁茶、广西六堡散茶等发酵较重的茶叶；也可用来煮陈年铁观音、陈年岩茶、老普洱等陈年老茶；还可用来冲煮花果茶、红茶、单纵等。

二、如何用铁茶壶煮茶

1、将需要煮的茶从壶中用茶勺抠出，置于茶荷中。

2、用茶夹放入茶包袋，并用温水简单冲洗下。目的是避免茶渣四处扩散，影响口感。

3、将铁壶^{[铁壶，亦称铁瓶，是用来煎茶煮水的器皿。]}中的水烧至温水（约50度），扔入茶包。注意水量不要太多，八分满就行了。

4、水沸后1分钟即可出汤。如果发现茶汤太淡，可再煮30秒。煮太久水就会变老，影响口感。

三、铁茶壶煮茶注意事项

1、铁茶壶不得长时间用来存放水，以免生锈。

2、平时尽量不要触摸铁壶内部，以免损伤防锈层，造成铁壶生锈。

3、凡有镶嵌或雕金工艺的，请务必使用柔软的茶巾轻抚清洁和保养，切勿用力过猛。

4、如果用铁壶煮茶，在使用中会逐渐生成一些猩红的铁锈，这是茶与铁反应生成的单宁铁防锈层，不需要擦洗。即使壶内出现锈迹，只要煮水不浑也不用管，可以继续放心使用。

5、请记住不要空壶加热，以免损伤铁壶。

6、使用电磁炉加热时，请务必使用小火，以免火势过大，外层保护层被烧毁，甚至把铁壶烧毁。

7、发生不可逆转的损坏时，请委托专业机构修理。