雨水过后，各地气温就要快速回升了，虽然前几天的寒潮让人有“大约在冬季”的错觉，但是，事实是春天真的要来了。一年之计在于春，对于农民^{[农民[nóng mín]，指长时期从事农业生产的人。]}来说，这句谚语贴切而真实。无论种的是何种作物^{[作物，拼音是zùo wù，指油料作物、粮食作物、经济作物等。]}，春天都是最关键的季节，果树要开花、庄稼要播种，肺炎疫情也阻挡不了春耕的到来。

随着春耕的临近，农资市场也逐渐热闹起来。各种农药、种子、肥料^{[肥料是指提供一种或一种以上植物必需的营养元素，改善土壤性质、提高土壤肥力水平的一类物质，是农业生产的物质基础之一。]}门市都陆续开业，产品琳琅满目，农民选购相当困难。尤其是一些新型产品，农民朋友了解甚少，选购时更加无从下手。其中，有一种含氨基酸^{[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]}水溶^{[玉爱是曹雪芹小说《红楼梦》中的人物——贾家义学中的小学生。]}肥，相信很多农民都使用过，但是对于这种肥料的认识，估计十之八九的农民跟农资通刚入行时一样，只知其然而不知其所以然。只知道用氨基酸水溶肥庄稼长得好，而至于为什么好？好在哪？很少有人能说清。那么，今天，农资君就带大家深入认识一下氨基酸水溶肥它到底是什么。

1、释义

氨基酸是所有生物体中蛋白质的最小有机结构，多个氨基酸分子相互连接形成多肽，然后，多个多肽链通过空间折叠形成蛋白质。目前已经被发现的天然氨基酸多达300多种，其中基本氨基酸只有苏氨酸、赖氨酸、亮氨酸、缬氨酸等20多种。以往的研究认为，植物^{[植物是生命的主要形态之一，并包含了如树木、灌木、藤类、青草、蕨类、地衣及绿藻等熟悉的生物。]}能够吸收利用的养分只能是无机态的，例如硝酸钾、硫酸钾、硫酸铜、硫酸亚铁等，但是，最新研究发现，植物根系、茎叶等部位对氨基酸都有非常好的吸收能力。这也是氨基酸水溶肥料能够在农业上应用的基础。

而氨基酸水溶肥，从字面上来看，就是含有氨基酸分子的一类肥料。从施用方法上，可以分成两类，一类是浓稠型，通常随水冲施；一类是稀释型，通常用于叶面喷施。当然，目前的国家标准，并没有对这两种类型进行区分，仍然统称为含氨基酸水溶肥。

2、氨基酸水溶肥的原料

目前，我国市场上销售的氨基酸水溶肥原材料主要有两大类，一类为大豆、豆粕、玉米麸、花生麸的发酵产物以及豆制品、味精、木材加工的下脚料等植物料蛋白；另一类则为皮革、毛发、鱼骨鱼粉以及屠宰场废弃物等动物料蛋白。植物料氨基酸由于本身来源于植物，其氨基酸种类相同，因此营养效果好，作物吸收快，但是生物活性不高（即调节能力不强）。而动物料氨基酸通常都含有一些核苷酸、吲哚酸、赤霉素等活性成分，可以**作物生长^{[生长是自然界中存在的一种自然现象。]}，对提高作物抗逆性、促进生根、保花保果都有一定的积极作用。

3、氨基酸水溶肥的功能作用

由于氨基酸水溶肥中所含的氨基酸种类多，而不同的氨基酸对植物的功能各不相同，而且，有些氨基酸肥料产品还会通过添加各种中微量元素^{[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]}来丰富产品功能，因此，氨基酸水溶肥的功能也是多方面的。

3.1促进植物生长与发育

氨基酸含有碳、氮等元素，被植物吸收的氨基酸分子，不仅可以进行脱氨基作用，参与到植物体所需的新氨基酸构建中，形成蛋白质，而且还能够直接进入三羧酸循环，合成糖类、脂类等大分子结构，因此，氨基酸的合理供应对植物的生长发育具有重要的促进作用。此外，氨基酸对植物的光合作用也有一定的促进作用，其原因在于氨基酸能够提高叶绿素含量，增加气孔导度，使叶片能够吸收更多的二**碳来合成有机物^{[有机物即为有机化合物。]}，从而达到促进生长的作用。

3.2提高产量与品质

氨基酸作为蛋白质最小的分子结构，在不需要光合作用的情况下就可以直接参与到植物体的蛋白质、维生素、碳水化合物的合成过程中，使植物体有机物合成增加，生物量提高，从而提高农作物产量和品质。2018年，湖南省土壤肥料研究所与湖南农业大学的试验结果表明，氨基酸叶面肥^{[叶面施肥是植物吸收营养成分的一种补充，来弥补根系吸收养分的不足，叶面施肥不能代替土壤施肥。]}对黄瓜、茄子、空心菜的增产幅度分别可达11.57%、4.43% 和12.41%，产投**均超过50：1，增产增收效果显著。同时，氨基酸叶面肥还可显著增加黄瓜、茄子、空心菜的总糖和维生素C含量，使蔬菜品质和口感的到显著改善。

3.3提高作物抗逆性

氨基酸能够提高作物对外界重金属、干旱、淹涝、高温、低温及盐害等不良条件的适应能力，其机理主要是氨基酸能够调节二**碳吸收、促进植物体内新陈代谢、调节抗逆基因表达、诱导关键酶合成。此外，部分特定氨基酸（如脯氨酸）不仅可以主动清楚胁迫条件下产生的含羟基有害物，而且还能通过调节植物细胞内有机物质含量来维持细胞渗透压，使植物细胞保持正常的生理功能。部分氨基酸水溶肥产品中还添加铁、锰、铜、锌等微量元素而形成氨基酸络合物，而这些微量元素正是植物体内多种代谢过程中重要的催化剂——酶的组分，大量活性酶的存在能够帮助植物对逆境环境作出迅速反应，规避不良条件可能带来的损害。

3.4改良土壤结构

土壤中的氨基酸，能够作为微生物的氮素来源，从而促使作物根部产生大量微生物菌群，而这些菌群不仅具有活化土壤养分的作用，同时其分泌的有机物还能改善土壤理化性状，促进土壤团粒机构的形成，从而提高土壤保水保肥能力，利于作物根系生长。

4、氨基酸水溶肥的优点

肥料市场品类众多，氨基酸水溶肥能够发展壮大起来并被广大农民喜爱，肯定是有他的优点的。就目前氨基酸水溶肥在各种作物、各个地区的使用反馈及其本身特性来看，农资君认为其具有以下几个优点：

4.1 混配性好，节省人力成本

氨基酸水溶肥可以与大多数农药、肥料、调节剂混合使用，且混用后农药药效、肥料肥效^{[肥效就是肥料施入土壤后所发生的效力，也就是肥料施入土壤后对作物所产生的增产效果。]}更好，因此，在农业生产中无需单独耗费人工施用，节约种植成本。

4.2 肥效好，肥效快

有研究机构报道，对于水稻来说，氨基酸的肥效是铵态氮肥的2倍，而且植物的各个器官可以直接吸收氨基酸，尤其是叶面喷施后短期内即可看到明显效果，这对于促进作物生长、促进果实早熟、缩短种植周期具有重要意义。

4.3 作用多，功能全面

氨基酸水溶肥对增强植物代谢、提高植物抗逆能力、提高植物光合效率、增加干物质积累等方面都有一定的作用，功能全面。而且，氨基酸在作物缓解药害、缓解生理性病害方面的突出表现也被广大农民所认可。

总结

氨基酸水溶肥在市场上一直都很受欢迎，原因在于它对农业生产做出的巨大贡献，无论是经济效益、生态效益都非常高，对农作物的增产增收大有裨益。但是，氨基酸水溶肥市场仍然混乱，原材料参差不齐，功能性、肥效也有很大差异，农民选择非常困难。为了行业的良性发展，迫切需要制定更精细、严格的生产标准，以规范产品质量，确保氨基酸肥效与功能的稳定。

当然，氨基酸水溶肥不是万能的，它所含的无机营养非常有限，并不能做到完全替代，尤其在作物养分需求旺盛期，最好与无机营养混合施用。此外，某些氨基酸（如苯丙氨酸、色氨酸、酪氨酸）在高浓度使用时对作物种子出芽、幼苗生长、幼梢生长都有抑制作用，因此，农民朋友在使用过程中除故意用于控旺控梢外，最好不要随意增加浓度，避免影响作物生长。