新鲜^{[新鲜形容物品生产日期很近，没有遭受过多的污染。]}的莲子^{[莲子，中药名。]}能生吃^{[《生吃》是由朱莉娅·杜可诺执导，加朗斯·莫里利尔、艾拉·朗夫、哈巴·奈·乌飞拉、劳伦特·卢卡斯等主演的恐怖片，该片于2016年5月14日在法国上映。]}，但是不可以^{[可以 拼音 [kě yǐ] 表示：1、可能或能够。]}多吃，以免影响^{[影响，指以间接或无形的方式来作用或改变人或事物的思想、行为、性质。]}脾胃^{[脾胃是指脾经和胃经。]}不适造成腹泻^{[腹泻（diarrhea）是一种常见症状，俗称“拉肚子”，是指排便次数明显超过平日习惯的频率，粪质稀薄，水分增加，每日排便量超过200g，或含未消化食物或脓血、黏液。]}。直接将莲子外皮剥下生吃能最大程度的保留新鲜莲子的营养成分，对身体十分有益，食用^{[食用，意思是可作人的食物的。]}起来也非常方便，节省了时间和步骤。但食用时最好^{[中文解释为表示最理想的选择;最大的希望。]}把中间的莲子芯取出来再吃，因为芯是苦的，一起吃下去会影响莲子的口感^{[在烹饪学中，口感是指食物在人们口腔内，由触觉和咀嚼而产生的直接感受，是独立于味觉之外的另一种体验。]}。

一、新鲜莲子能不能生吃

新鲜莲子能生吃。新鲜的莲子生吃味道清香，但不可以多吃，以免影响脾胃引起腹泻。吃的时候最好把中间的莲子芯取出来再吃，因为芯是苦的，会影响莲子的口感。

二、生吃莲子的好处

对于能够忍受新鲜莲子的味道的人来说，可以直接将莲子的外皮剥下后食用，这样的味道虽然苦涩，但是营养成分丰富，而且最大程度的保留了新鲜莲子的营养成分，对于身体来说是最有益处的，食用起来也十分方便，省去了处理的时间和步骤。

三、生吃莲子的注意事项

1、莲子生吃味道清香，但不要多吃。为了不影响脾胃引起腹泻，最好取出中间的莲子芯再吃。因为芯很苦，口感不好。莲子芯可以收集起来泡水喝。晒干的莲子理论上也可以吃，但其硬度很大，口感也不好，所以只适合熬粥和做点心吃。市面上可以买到的莲子都是去掉莲心后晒干的，所以最好不要生吃。

2、莲子生吃的效果不错，不过莲子芯苦寒，不宜空腹服^{[ …]}用，胃寒怕冷者不宜喝莲子芯茶。生吃新鲜莲子的最大优点是营养成分损失小，但不要一次吃太多新鲜莲子。吃太多也会影响消化和吸收。