生小黑虫的莲子还能不能吃？

生了小黑虫的莲子^{[莲子，中药名。]}建议不要再吃了，虽然小黑虫除去^{[除去，是汉语词汇，出自《墨子·备城门》，解释为拆除。]}后经过高温炖煮^{[《炖煮》是一款IOS平台的应用。]}也可以吃，但不仅营养流失了，口感^{[在烹饪学中，口感是指食物在人们口腔内，由触觉和咀嚼而产生的直接感受，是独立于味觉之外的另一种体验。]}和味道也不好。莲子通常应采用新麻袋^{[麻袋，指用以储存或装运货物（如谷物、水果、煤炭）的大口袋，由粗糙结实的粗麻布制成。]}或纸盒包装^{[纸盒包装是把生产好的产品进行包装，方便产品的配送。]}，储藏^{[储藏，读音 chǔ cáng，汉语词语，本意指把一样东西长久的保管起来。]}在阴凉^{[指不超过20℃不低于10℃的地方。]}、通风^{[通风就是采用自然或机械方法使风没有阻碍，可以穿过，到达房间或密封的环境内，以造成卫生、安全等适宜空气环境的技术。]}、干燥^{[在化学工业中，常指借热能使物料中水分(或溶剂)气化，并由惰性气体带走所生成的蒸气的过程。]}、清洁的库房内；有条件的还可采取低温^{[制冷技术是研究获得低温的方式及其机理和应用的科学技术，从广义上讲，凡是低于环境温度的都称为低温。]}贮藏^{[贮藏出自 宋苏舜钦《火疏》：“天下富庶，帑府流衍，无所贮藏，乃作斯宫。]}，一般可以储藏3-5年；运输时，注意^{[注意（attention）是心理活动对一定对象的指向和集中。]}防雨、防潮^{[防潮就是防止空气中的湿度过大，空气的湿度过大会使霉菌快速繁殖，霉菌不但能使物品发霉变质。]}及防止其他有毒物品的污染即可。

一、生小黑虫的莲子还能不能吃

生了小黑虫的莲子建议不要再吃了，但若将小黑虫除去，经过高温炖煮也是可以吃的。但是，长了黑虫的莲子除了失去营养外，口感和味道都不好，所以最好不要吃。

二、莲子的保存方法

1、莲子应用新麻袋或纸箱包装^{[纸箱包装是指产品在流通过程中，为保护产品、方便储运、促进销售，采用纸质箱体对产品所进行的包装。]}，内套聚乙烯薄膜袋，储存在阴凉、通风、干燥、干净的仓库内，堆放不易过高，一般以5-10层为宜，并经常道垛翻晒，注意仓库防虫防鼠。有条件可采用低温贮藏，一般保持在干燥、低温条件下贮藏3-5年，运输时注意防雨、防潮和防止其他有毒物品的污染。

2、可以采用成熟度在80%以上的新鲜莲子为原料，去皮后在50℃以下的预干燥温度下预干燥到水分含量40-50%，然后在温度10℃的环境下均湿至少24h；膨化^{[膨化，一种加工方法。]}：膨化罐预热至80-95℃，将经过前处理的莲子装罐，在15min内继续升温至100℃，进行常规气流膨化操作。这样处理过的莲子就不会长虫，而且还能即食。