会的。进食火龙果[火龙果，又称红龙果、龙珠果、仙蜜果，拉丁文名：Hylocereus undulatus Britt，仙人掌科、量天尺属植物果实，呈椭圆形，直径10~12cm，外观为红色或黄色，有绿色圆角三角形的叶状体-huolongguo]后造成的大片颜色[词目：颜色，拼音：yán sè，颜色是通过眼、脑和我们的生活经验所产生的一种对光的视觉效应，我们肉眼所见到的光线，是由波长范围很窄的电磁波产生的，不同波长的电磁波表现为不同的颜色，对色彩的辨认是肉眼受-yanse]发红，是正常的生理现象。红心[1880年前后源于美国的一种纸牌游戏，玩者都避免吃进有红心的墩。]火龙果中含有甜菜红素[红素，正名为红素馨（拉丁文名：Jasminum beesianum Forrest et Diels.），别名：红花茉莉、皱毛红素馨、小酒瓶花、小铁藤。]，在石竹木植物中甜菜红素是主要的色素[色素是赋予化妆品一定颜色的原料。]。
吃完红心火龙果，大便变红是属于正常现象。红肉火龙果的红色[红色，是以通过能量来激发观察者的可见光谱中长波末端的颜色，波长大约为610到750纳米，类似于新鲜血液的颜色，是三原色和心理原色之一。]为天然色素，可以放心食用，其中的天然色素属于花青素[花青素(anthocyanidins),又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷(anthocyains) 水解而得的有颜色的背元。]，它的水溶性[water solubility狭义地讲指物质在水中的溶解性质，广义地讲指物质在极性溶剂中的溶解性质。]很强，如果没有被人体完全吸收和分解时，就会使大便和小便变为红色，但对人体没有损害。
第二天就会恢复正常[恢复正常是指经过一定的变动之后回到以前的状态或者水平。]，不需要担心，可以多喝水[《多喝水》是一款Android平台的应用。]，促进肠胃蠕动，促进排出。平时多选择膳食纤维高的食物，补充机体营养。
医生解释其实红心火龙果中有一种特殊的色素叫花青素，这种物质并不是只会呈现一种颜色，因为在不同的环境中，它会呈现不同的颜色，遭遇酸性环境时就会变成红色，红心火龙果果肉，刚好就是酸性环境。
这也是红心火龙果和白心火龙果的区别之一，就是为什么红心火龙果会出现红色染剂的原因，因为花青素是没有办法被人体吸收的，所以会直接通过排便和排尿的方式排出体外。