玉米又叫苞谷，很多人会选择吃玉米减肥，晚上适量吃玉米并不会变胖，但是如果吃大量的玉米还是会发胖的。具体内容如下：
晚上吃玉米会不会长胖
玉米中的热量比较低，所以晚上吃玉米并不会发胖。但是吃玉米要适量，吃大量的玉米还是会长胖的。
玉米中含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维[粗纤维（Crude Fiber，缩写CF），是膳食纤维的旧称，是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。]、碳水化合物[碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。]等。经常吃玉米对人体健康有很多好处。而且玉米属于粗粮，可以促进消化和吸收，对减肥也有一定的辅助作用。
玉米中含有钙、磷、硒、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]E、卵磷脂[卵磷脂，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，然而，真正了解卵磷脂的人却很少。]等营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]，这些元素对于降低血清、胆固醇等有很好的效果。而且玉米中还含有大量的镁，可以促进身体排毒，长期使用电脑的人也可以通过多吃玉米来缓解疲劳。
经常吃玉米有哪些好处
抗癌降压：玉米的脂肪含量较高，几乎全为亚油酸[亚油酸，一种脂肪酸 。]，所以，吃玉米可以起到降压调脂的作用。玉米中还含有谷胱甘肽[谷胱甘肽(glutathione,r-glutamyl cysteingl +glycine,GSH)是一种含γ-酰胺键和巯基的三肽，由谷氨酸、半胱氨酸及甘氨酸组成。]，这是一种抗癌物质，可以有效阻止产生癌细胞[癌细胞是一种变异的细胞。]的酸化反应，所以吃玉米也有防癌的作用。
美容排毒：玉米中含有丰富的维生素E和其他抗**的营养成分，所以吃玉米可以延缓皮肤衰老。也可以保持细胞活力，无论是身体还是皮肤都非常好。