高粱米[高粱脱壳后即为高梁米，俗称蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦穄、芦粟等，拉丁文名Sorghum.是我国传统的五谷之一。]也属于粗粮的一种，有一定的医疗效用。高粱米有着预防高血压[高血压（hypertension）是指以体循环动脉血压（收缩压和/或舒张压）增高为主要特征（收缩压≥140毫米汞柱，舒张压≥90毫米汞柱），可伴有心、脑、肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征。]、补钙、补充氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]等功效。具体内容如下：
常吃高粱米有哪些功效
预防高血压：高粱米中含有烟酸、芦丁、维生素E等营养物质，这些物质对于人的心血管有很好的作用。而且，还可以起到净化血液、加快血液循环，预防血压升高等作用。
保护心脑血管[心脑血管意外是一种严重威胁人类，特别是50岁以上中老年人健康的常见病。]：高粱米中还含有镁、锌等微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]，这些物质可以被心脏吸收和利用，起到提高心脏功能，保护心脑血管等功能。
补钙：高粱米中含有丰富的钙元素，以及可以促进钙元素吸收的磷。人们经常食用高粱米，可以促进身体对钙的吸收，这种物质被吸收以后，还可以促进骨骼和牙齿的发育，能够缓解骨质疏松，对补钙壮骨有很大的帮助。
补充氨基酸：高粱米中的氨基酸含量特别高，不仅含有色氨酸和赖氨酸，还有丰富的精氨酸[精氨酸（Arginine）又称蛋白氨基酸，是氨基酸类药。]。这些物质被人体吸收后，可以促进脑细胞的再生，对智力有很好的促进作用[促进作用（acceleration）为G．R．De Beer提出的有关个体发生与系统发生的关系的形式之一。]，经常吃高粱米还可以提高记忆力。
食用高粱米的禁忌人群
糖尿病[糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。]患者不能食用：高粱米有很多种类，口感分为甜和不甜两种，现在市面上常有的高粱米几乎都是甜的，甜高粱米中含有的糖分较多，所以糖尿病患者最好不要食用。
肠胃消化功能不好的人不能食用：高粱米属于粗粮，虽然营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]很高，但是对肠胃会有一定的**性，而且粗粮不容易被消化，食用不当会引起积食等现象。