生虫的花生还能不能吃？

花生生虫^{[生虫是一个汉语词语，意思是活虫。]}就不能再吃了，因为花生一旦生虫很可能会发生霉变^{[霉变是一种常见的自然现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。]}，而且里面可能会有黄曲霉素产生，食用了会对人体造成不良反应^{[不良反应（Adverse event）是指按正常用法、用量应用药物预防、诊断或治疗疾病过程中，发生与治疗目的无关的有害反应。]}。想要预防花生生虫，可在仓内散存或露天散存，水分^{[水分，中医学术语，主治腹痛，腹胀，肠鸣，泄泻，翻胃，水肿，小儿陷囟，腰脊强急等症状。]}要控制在10%以内^{[以内yǐ nèi，汉语词语，释义为界于一定的时间、范围、数量之中。]}，堆高不得超过2米。花生仁^{[花生仁是指去掉花生壳的那部分，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。]}的储藏^{[储藏，读音 chǔ cáng，汉语词语，本意指把一样东西长久的保管起来。]}则要求干燥、低温^{[制冷技术是研究获得低温的方式及其机理和应用的科学技术，从广义上讲，凡是低于环境温度的都称为低温。]}、密闭^{[密闭，指封闭的事物或空间等，与外界不接触。]}，水分需控制在8%以内，最高堆温不宜超过20℃。

一、生虫的花生还能不能吃

花生生虫最好不要吃了。因为花生生虫就表示很有可能发生了霉变，里面有黄曲霉素，食用了会对身体不利。当然，如果生了少量的虫子，可以在太阳下晒几天，让虫子爬出来洗干净。不过一般建议还是别吃了。

二、预防花生生虫的方法

1、花生果^{[花生果在国际贸易中也是一个传统商品，每年需求量约在10万吨左右，进口国家大都集中在欧洲各地，加拿大、港澳、新加坡及日本等国家和地区。]}储藏

花生果在仓内散存或露天散存均可，要求水分控制在10%以内，堆高不超过2米。在冬天通风冷却后，趁冷密闭储藏，效果更好。

2、花生仁储藏

（1）花生仁的储藏应合理掌握干燥、低温、密闭三个环节。对于长期储存的花生仁必须控制水分在8%以内，最高堆温也不宜超过20℃，并适时密闭防止虫害感染和外界温湿度^{[随着电子技术的发展，近代测量技术也有了飞速的发展。]}影响，保持堆内低温、低湿，只有这样才能较好地保持花生仁的品质。

（2）花生仁也可以进行气调储藏，如在真空度^{[真空度是指处于真空状态下的气体稀薄程度。]}为400毫米汞柱^{[毫米汞柱即毫米水银柱（mmHg），是指直接用水银柱高度的毫米数表示压强值的单位，毫米与毫巴间可以进行换算。]}的情况下，充以适量的氮气，可以抑制花生的呼吸强度和虫霉侵蚀。