碧桃[碧桃（学名：Amygdalus persica L. var. persica f.duplex Rehd.）是李亚科，桃属植物桃的变种，属于观赏桃花类的半重瓣及重瓣品种，统称为碧桃。]是落叶乔木[落叶乔木，每年秋冬季节或干旱季节叶全部脱落的乔木，一般指温带的落叶乔木，如山楂、梨、苹果、梧桐等。]，高可达8米，一般整形后控制在3-4米之间。碧桃的果实[果实（英文名称fruit）是被子植物的雌蕊经过传粉受精，由子房或花的其他部分（如花托、花萼等）参与发育而成的器官。]可以吃，但由于碧桃树结[树结（树结） 营私结*。]的果太小了不足以[不充分重视。]用来食用，常做观赏用，多用于公园、小区等人类活动的环境做美化实用。碧桃的常见品种有白碧桃、撒金碧桃、寿星桃、垂枝[基本解释1. 果树的下垂枝条(如桃树)。]碧桃、鸳鸯桃、红叶碧桃等。
一、碧桃是常绿乔木还是落叶乔木
碧桃是落叶乔木，高可达8米，一般整形后控制在3-4米之间。树冠广卵形，树皮灰褐色。枝条[枝条是有关叶的生物学位置的学说，可看做是茎、叶的概念不能分开理解的所谓萨克斯(J.Sachs 1875)观点的发展。]红褐色，无毛。单叶椭圆状或披针形。花单生或两朵生于叶腋。花有单瓣、半重瓣和重瓣，花色有白、粉红、红和红白相间等。
二、碧桃的果实能不能吃
1、碧桃的果实可以吃。果肉白色[白色是一种包含光谱中所有颜色光的颜色，通常被认为是“无色”的，（但和黑色的无色正相反），其明度最高，色相为零。]、浅绿白色、黄色、橙黄色或红色，多汁有香味，甜或酸甜。
2、碧桃的果实无毒无害，但个头就不敢恭维[“不敢恭维”一般用于贬义情境，大意为：因某人的某方面不怎么样，而让人没法说他好或无话可说。]了，因为碧桃树结的果太小了不足以用来食用，常做观赏用。碧桃多用于公园，小区等人类活动的环境做美化实用，一般碧桃都是来自人工栽培。
三、碧桃的常见品种
1、白碧桃：花径[花径，位于江西省九江市的庐山牯岭街西南方向2公里处，这里海拔高1035M，曾是庐山历史上的三大名寺（西林寺、东林寺、大林寺）之一的大林寺所在地。]3厘米不能超至5厘米，白色半重瓣，花瓣圆形。
2、撒金碧桃：花径约4.5厘米，半重瓣，花瓣长圆形，常呈卷缩状，在同一花枝上能开出两色花[两色花，在英国萨福克郡卡文迪什的花园内发现了一朵半黄半粉红的菊花。]，多为粉色或白色。
3、寿星桃：属矮化种，花小型、复瓣，白色或红色，枝条的节间极短，花芽密生。
4、垂枝碧桃：枝条柔软下垂，花重瓣，有浓红、纯白、粉红等色。
5、鸳鸯桃：花复瓣，水绿色，花期较晚，成双结实。
6、红叶碧桃：重瓣花朵，叶子紫。红色，生长速度，先开花后长叶，结果。