红枣[红枣，又名大枣，属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。]放了二年就不能吃了，红枣的保质期[产品的保质期是指产品的最佳食用期。]通常不会超过[超过，意思是指超越别人；在品质、功绩、道德或技术等方面超出。]2年，一旦超过保质期，里面的营养成分不仅会大量流失[流失，泛指有用的东西流散失去。]，还有可能发生霉变[霉变是一种常见的自然现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。]，所以最好直接丢弃。想要将红枣进行长时间保存[保存是中国汉语内的一个词语，使事物、性质、意义、作风等继续存在，不受损失或不发生变化的意思。]，要先将一些品质不好的或者已经烂了的红枣剔除出去，然后将品质好的红枣进行晒干及杀菌[杀菌指的是杀灭物体中的致病菌的过程，但物体中还含有芽孢、嗜热菌等非致病菌，杀菌与灭菌的区别在于此。]处理[处理是汉语词汇，读作chǔ lǐ，出自唐韩愈《黄家贼事宜状》，有处置、安排、加工等意思，快速的解决问题，也泛指低价出售。]，然后放入密封[密封，指严密地封闭。]容器中进行存放，这样可保一年[一年是365天分平年和闰年。]口感如初。
一、红枣放了二年还能吃吗
红枣放了两年不能吃了。红枣的保质期一般不超过2年，超过保质期后内含的营养成分将大量流失，同时很有可能发生霉变产生黑莓或白霉，就算没变质，也几乎没什么食用功效了，所以建议丢掉不要吃了。
二、红枣一般能放多久
一般来说，含水量适中的干红枣，放在常温下妥善保存，可以放置[放置，读音fàng zhì，汉语词语，指搁置，安放。]一年左右，如果遇到保存期间温度高，受潮或者遇到害虫时，就会适当缩短保质期，保存时间可能会缩短。
三、红枣的长时间保存方法
1、首先将一些皱褶多、痕迹深、果实凹瘪、质量差、已经腐烂的红枣剔除出去。
2、然后将剩下完好的红枣放在太阳底下晒2-3天，这样可以去除多余的水分和杀菌处理。
3、准备可密封的保鲜[保鲜 ，读音bǎo xiān ，含义为保持蔬菜、水果、肉类等易腐食物的新鲜，常用词有保鲜纸、食品保鲜、改进水产品保鲜技术。]袋或保鲜盖碗[盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的汉族茶具。]。
4、将锅烧热，放入食用盐[食用盐是指从海水、**岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐。]，炒热备用。
5、将枣放入保鲜袋或保鲜盖碗中，撒上少许食用盐，每铺上一层红枣，都撒一层食用盐，这样一层一层摆放好所有的红枣。
由于红枣怕风吹、怕高温、怕潮湿。受风后易干缩，皮色由红变黑。而高温、潮湿下则易出浆、生虫、发霉。所以用这种方法处理保存的枣，不仅味道甜，而且放置时间长达一年以上。