黄桃[黄桃又称黄肉桃，属于蔷薇科桃属，因肉为黄色而得名。]可当成水果洗干净[干净，指没有尘土、杂质等。]了直接吃，也可以[可以 拼音 [kě yǐ] 表示：1、可能或能够。]切成小块，放入冰糖[冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。]、淀粉[淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。]、食盐等做成罐头[1809年，世界贸易兴旺发达，长时间生活在船上的海员，因吃不上新鲜的蔬菜、水果等食品而患病，有的还患了严重威胁生命的坏血症。]食用，但制成罐头比较复杂，需要一定时间去制作。吃黄桃可以选择不削皮[削皮，即用刀斜切皮。]，虽说黄桃的表皮有绒毛，但可以洗掉，主要还是根据个人喜好，一般建议去皮[去皮是制浆造纸的术语，由于树皮（外皮）的纤维素含量很低，杂质很高，会降低蒸煮的效率，增加蒸煮药品的消耗。]，因为上面多少会残留一些农药。
一、如何吃黄桃需要削皮吗
1、黄桃可当成水果洗干净了直接吃，也可以切成小块，放入冰糖、淀粉、食盐等一起做成罐头吃，但做成罐头比较复杂，需要一定时间去制作。
2、吃黄桃时可以不削皮，虽说黄桃的表皮有绒毛，但可以洗掉，主要还是根据个人喜好，建议去皮，因为上面多少会残留一些农药。
二、黄桃怎么做成罐头
1、材料
适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]的黄桃、冰糖、淀粉、盐、水。
2、做法
（1）准备好玻璃瓶[我国自古就有玻璃瓶，过去学界认为玻璃器在古代十分稀少，故应该只有少数统治阶级才可能拥有及使用。]，用清水将其冲洗干净，将玻璃瓶放到装有足量清水的锅中，用大火烧开，然后转到中火煮15分钟左右。待锅里的水温下降到30度左右时，把瓶盖放入水中加热消毒一下，然后一起捞出控干水分。
（2）将黄桃洗干净后，把它的皮去掉，再将黄桃的果肉[果肉指植物中可食用的部分，分为水果果肉，干果果肉，坚果果肉等。]切成小块，放入淡盐水[淡盐水是指浓度较低的食盐水，哺乳动物需要的生理盐水浓度为0.9%，鸟类需要的生理盐水浓度为0.75%，两栖类需要的生理盐水浓度为0.65%。]浸泡5分钟左右。
（3）在锅里放入适量的冷白开，然后放入黄桃的果肉，水面基本上与桃子的果肉平齐或略高于果肉，再放入适量的冰糖或白糖。
（4）先用大火煮开，然后再转到小火煮大概20分钟，黄桃果肉口感软硬适中时就可以关火了。
（5）将煮好的黄桃果肉放入准备好的玻璃瓶中，装至8成满左右就可以了。
（6）装好以后，放在阴凉通风的地方或冰箱冷藏即可。