广东青梅[青梅(Vatica mangachapoi Blanco)是龙脑香科乔木，高达30m，胸径达1.2m，是国家**保护濒危种。]一般[一般是一个汉语词汇，读音为yì bān，是指一样，普通，总体上，相关文献有唐王建《宫词》。]于4-5月成熟[成熟，词语，泛指达到完成生物某系统的代表性阶段的状态。]，地理位置不同，其成熟时间也不同。普宁青梅：成熟期[这是所有的数码兽从 ” 成长期 ” 进化成 “成熟期 ” 的阶段 , 力量比在 ” 成长期 ” 时高出很多。]为4月中下旬[一个月分为三旬：上旬，中旬和下旬。]至5月上旬，广东省[广东省，简称“粤”，省会广州，是中国**南端沿海的一个省份，位于南岭以南，南海之滨，与香港、**、广西、湖南、江西和福建接壤，与海南隔海相望。]普宁市[普宁（Puning），广东省辖县级市，位于广东省东南部，潮汕平原西缘；东北接榕城区，与揭东区隔河相望，南邻惠来县，西北连揭西县，东毗汕头市潮阳区和潮南区，西南接陆丰市。]特产，当地有软枝大粒梅、白粉[whiting (一)由天然矿物方解石、白垩、石灰石制得的极细粉状碳酸钙或人工合成的(饱和石灰水中通入二**碳生成白色沉淀)碳酸钙。]梅、青竹[青竹，竹科，禾本科多年生木质化植物。]梅、大青梅等十多个优秀品种，特点是肉厚核小、酸度[在化学中，酸度（或称中和值、酸值、酸度）表示中和1克化学物质所需的氢**钾（KOH）的毫克数 。]高。陆河青梅：一般在清明前后成熟，广东省汕尾市[汕尾市位于广东省东南部，莲花山南麓，东临揭阳市惠来县，西连惠州市惠东县，北接梅州市和河源市紫金县，南濒南海，海岸线长达455.02km，占全省岸线长度11.06%；辖内海域有93个岛屿、12个港口和3-shanweishi]陆河县[陆河县成立于1988年1月，是中国最年轻的客家县。]特产，品种有青竹梅、白粉梅、黄梅等，特点是肉多核小、肉质脆、酸度高。饶平青梅：一般在4月成熟，品种有李梅和白粉青梅，特点是皮薄，核大，果肉酸度一般。
一、广东青梅什么时候成熟
普宁青梅成熟期为4月中下旬至5月上旬，陆河青梅一般在清明前后成熟，潮汕饶平青梅一般在4月成熟。
二、广东青梅的种类
1、普宁青梅
一般于4月中下旬至5月上旬采收。应分期分批采果，做到足熟采收，先熟先采，轻采轻放。
普宁青梅，广东省普宁市特产，中国国家地理标志产品。其果实大、肉厚、核小、酸度高的果皮柔软、不易破损、肉质柔软、干燥率高、色彩鲜艳、成品保色期长等优点而闻名于世。现在当地有软枝大粒梅、白粉梅、青竹梅、普宁矮白梅、大青梅等十多个优秀品种。
2、陆河青梅
一般在清明前后成熟，陆河青梅，广东省汕尾市陆河县特产，中国国家地理标志产品。其肉质脆、果实大、外皮光滑、圆形整齐、肉多核小、酸度高等特点。品种主要有青竹梅、白粉梅、黄梅等。盐渍梅和蜜饯梅：梅圆身、皮色淡绿、成熟度八成左右采收。
3、潮汕饶平青梅
饶平青梅大致分为两类：
（1）李梅
这种梅果特色皮薄，核大，果肉酸度一般，适合加工成半成品出口和加工成去核干梅，但成品率[成品率，是指生产企业在生产产品的过程中，根据产品产出的合格成品情况与核定的产品材料总投入量，所确定的一定比率关系，简单点说，投入100套原材料，能产出多少套成品。]低于普宁青梅。
（2）白粉青梅
这种梅果特色皮薄，颜色鲜白，核大，果肉酸度一般，是半成品出口的优质产品。