打发[打发[拼音：dǎ fa]，汉语词语。]的奶油[奶油（Cream）或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。]用保鲜膜[保鲜膜是一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料通过聚合反应制成，保鲜膜可分为三大类：第一种是聚乙烯，简称PE；第二种是聚氯乙烯，简称PVC；第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC。]密封[密封，指严密地封闭。]好后，冷藏[冷藏是冷却后的食品在冷藏温度(常在冰点以上)下保藏食品的一种保藏方法，尤其对于果蔬，主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓，保持其新鲜度。]保管时间为72小时左右。打发奶油时，将奶油倒入[倒入是一款休闲益智类游戏软件，支持Android 2.1运行系统。]干净的容器[容器通常是指用来包装或装载物品的贮存器(如箱、罐、坛)或者成形或柔软不成形的包复材料。]里，加入白砂糖[白砂糖是食糖的一种。]，将装奶油的容器置放[置放，放置;安放。]于冰水[冰水是现代词，是一个专有名词，指的是由冰川融化产生的水，这种融化作用可发生于冰面、冰内和冰底。]里，再用电动打蛋器[打蛋器（egg-beater），用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。]低速[随着高速公路建设事业的迅速发展,人们习惯把高速公路以外的道路称为低速.这是习惯性用语. 在互联网上，“低速”是“低俗”的代用词。]将白砂糖打匀，约打几十秒，将打蛋器调到高速，打到能看到很清晰的纹路[ 物体上面的皱痕或花纹。]，然后就一边观察一边继续打，打蛋器提起能拉出坚挺[坚挺的基本解释为坚硬、硬而直。]的角时，就是已经打好啦。
一、打发的奶油能放多久
打发的奶油冷藏可以存放72小时左右。可以先用保鲜膜密封好之后再放入冰箱，建议立即使用，因为奶油打发后容易变味。
二、如何打发奶油
1、把奶油倒进没有水没有油的打蛋盆中。
2、将奶油倒入干净的容器里，加入白砂糖，可以根据自己的口味加几毫升朗姆酒[朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒。]。
3、将装奶油的容器置放于冰水里。
4、低速将白砂糖用电动打蛋器打匀，大约打几十秒即可。
5、再将打蛋器调到高速，打到能看到很清晰的纹路。
6、当打蛋器提起能拉出坚挺的角时就说明打发完成了，这时候奶油非常细腻。