生菜^{[生菜是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属。]}也叫叶用莴苣，有结球^{[结球是指铸造用原料砂化学变化后的一种状态。]}生菜和皱叶生菜两种^{[生活的尺寸就是欢喜与忧愁之间的拿捏与平衡。]}类型，因为能够生食所以称为生菜。生菜在我国的栽培历史悠久，多分布于南方地区，以皱叶品种居多。近些年来，从国外陆续引进了一些结球生菜。生菜质地脆嫩，风味好，营养比较丰富，既可以生吃，又可以作绿叶菜炒着吃，是很受大家欢迎的一种蔬菜。

生菜主要是春季，秋季和冬季栽培的重要蔬菜，但这两种生菜对温度和水分的需求略有差异。下面简单介绍一下。

一，结球生菜特性

结球生菜喜欢冷凉，忌高温，温度超过25℃就会因高温而引起心叶腐烂^{[腐烂，指烂掉；有机体由于微生物的滋生而破坏。]}，所以在雨季前最好能及时收获。

结球生菜在幼苗期土壤不能干旱，也不要过湿，以免幼苗老化或徒长。发棵期要适当控水，促进莲座叶充实发育。结球期需水量大，缺水味道会发苦，但也不能太多，否则就会发生裂球，并容易发生病害^{[植物体发育不良、枯萎或死亡，一般由细菌、真菌、病毒、藻类或不适宜的气候与土壤等因素造成，属于自然灾害。]}，结球后期要求有较低的空气湿度和土壤水分，否则就会造成腐烂。

二，皱叶生菜

皱叶生菜也叫散叶生菜，是宾馆，饭店和寻常百姓家餐桌上的常见蔬菜。

皱叶生菜属浅根系蔬菜，根浅而密。喜欢冷凉的环境，不耐寒，忌高温干旱。

皱叶生菜叶片较多，含水量高，叶面积大，不耐旱，但水分过多会引起徒长，要求有均匀而充足的水分，但水分过大同样易腐烂。

生菜在多雨的秋季，很容易出现植株^{[植株（学名：Angiospermae）包括根﹑茎﹑叶等部分的成长的植物体。]}腐烂的问题，但生菜的植株腐烂却是有两种不同的病菌造成的，一种是细菌，一种是真菌^{[真菌，是一种真核生物。]}。细菌感染会导致生菜得软腐病，真菌感染会得茎腐病。这两种病害要分清楚，分别对症施治，否则白搭。下面就来一起了解一下这两种病害。

三，生菜软腐病

生菜软腐病是一种细菌性病害。是因为土壤带菌，土杂肥或者是昆虫危害等，都可以成为病害侵染的来源。软腐病一般多发生于生菜生长的后期，发病的部位呈现水浸状软腐，并且发出恶臭味，整个植株基部腐烂而死亡。

此病发生的主要原因是，生菜连作重茬多年，秋雨绵绵，沟渠排水不畅，田间湿度过大。再就是施用了没有完全腐熟彻底的有机肥等。

对于软腐病的防治^{[防治是一个汉语词汇，拼音为fáng zhì，译为预防和治疗或预防和治理。]}，除避免连作，挖好排水沟渠，改善灌溉条件外，再就是要避免施用未腐熟的有机肥，及时清除田间病株残体。

用药防治要趁早，在发病初期用药剂喷洒植株基部，以控制病害的蔓延。可以用农用氯霉素，新植霉素，氢**铜，农抗120，抗菌402等细菌性杀菌剂，每隔7–10天喷施一次，连续喷施2–3次。

四，茎腐病

生菜茎腐病是由真菌感染所致。危害多发生于近地面的叶片叶柄处，受害部位呈现褐色坏死斑，扩大后可涉及整个叶柄，并且会流出琥珀色的汁液，但是没有恶臭味。茎腐病也会危害叶球，发病后期在潮湿的环境下，整个植株呈现出湿腐糜烂状态，当天气干燥的情况下，叶球失水变干，成为黑色僵化状态。

茎腐病因是真菌病害，其真菌菌丝会与植株接触而发生传播，直接或通过气孔侵入。在多雨的秋季，土壤潮湿，积水严重的地块，茎腐病发生非常严重。

对于茎腐病的防治，要从以下几点做起。

1，种植生菜前彻底清洁田园，翻晒土壤，结合整地，每平方米用40%的五氯硝基苯可湿性粉剂和40%的福美双可湿性粉剂按照1:1的比例混合均匀的药剂5–8克，用适量的细土拌匀撒于畦面，然后再用锄与表土混匀消毒。

2，采用高畦深沟栽培生菜，避免低洼积水。

3，加强田间管理，避免栽培密度过大。一般按行距30，株距25厘米栽植为宜。

4，田间发现病株要及时拔除，并撒少量药土消毒。

5，生菜一旦发病，及时喷撒80%的代森锌可湿性粉剂500–600倍，72%的普力克水剂400倍液等，看病情发展情况，每隔7–10天用药一次，连续喷施2–3次即可。

对于这两种不同的病菌造成的生菜腐烂，一定要注意加以识别，否则用药防治时，选错了杀菌剂，那对两种不同的病菌是不起作用的，不但造成了病害的流行，同时还增加了食用不安全的隐患。