#头条吃货节#小满节气一过，这天说热就热了起来，在我们这座北方的海滨城市，现在人们基本都已经换上了夏装。

五月和六月也是各种时鲜果蔬^{[果蔬，就是水果和蔬菜的简称。]}大量上市的季节，这段时间应该是一年当中生活成本比较低的时候，因为各种露地的果蔬都开始上市，产量高自然价格也会便宜不少。

现在的人们饮食上都喜欢追求安全和绿色，因此^{[因此是汉语词汇，解释为因为这个。]}只要标注有机和绿色的农产品即使价格再高，也不乏购买^{[购买是用钱来得到物品。]}它们的顾客。现在的果蔬在生长过程中，为了提高产量和避免病虫害^{[病虫害病害和虫害的并称，常对农、林、牧业等造成不良影响。]}，有很多不可避免的要施用农药^{[农药，是指农业上用于防治病虫害及调节植物生长的化学药剂。]}，因此大部分果蔬买回家要好好浸泡清洗，以便能够清除上面的农药残留。不过夏天，农贸市场这5种果蔬，根本就无需^{[无需 拼音： 解释： 1.]}打农药，完全可以放心食用^{[食用，意思是可作人的食物的。]}。

丝瓜^{[丝瓜（学名：Luffa cylindrica），珠江三角洲丝瓜特指八角瓜，是原产于印度的一种葫芦科植物，又称菜瓜，在东亚地区被广泛种植。]}

丝瓜是夏季特别受欢迎的蔬菜，它不光营养丰富，主要是含水量丰富，因此有补水保湿的作用，因此特别适合夏季食用。

丝瓜的种植和生长过程中，因为外皮有类似砂纸一样的保护层，而且还会分泌一股让虫子无法忍受的气味，因此丝瓜种植过程中是无需打农药的。

【虾仁烧丝瓜】:把丝瓜用刀轻轻刮去外皮后切段，虾仁去除虾线后入锅中焯烫至打卷后捞出。葱姜蒜爆锅后入丝瓜煸炒至变软，下入虾仁翻炒均匀，加入蚝油和胡椒粉调味出锅即可。

挑选丝瓜时要^{[时要，是汉语词汇，读音是shí yào，出自《后汉书·崔寔传》。]}选择粗细一致、颜色翠绿、直溜条顺的、以及摸上去硬硬的新鲜丝瓜购买。

茴香

茴香有着特殊的香味，可以说是初夏特别受欢迎的食材^{[食材指制作食物时所需要使用的原料，如黄瓜，白菜，牛肉，桂圆·…..食材可根据不同的特性分成不同的类别。]}，很多人喜欢这个季节购买茴香包饺子、包包子，或者跟其它食材搭配烹制成菜。

茴香的味道是昆虫不敢靠近，而且茴香生长的季节正是虫子比较少的时候，因此茴香是无需喷洒农药的。

【茴香饺子】:茴香摘洗干净后切成细末，加盐杀出水分后攥干。把攥干水分的茴香加入到调好的肉馅中，淋上花椒油拌匀即可开包。

挑选茴香时要选择带根的茴香购买，因为茴香的水分很多，去根后很容易变蔫，如果茴香的茎掐不动，或者叶片发黄就不要购买了。

苦瓜^{[苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。]}

苦瓜是特别适合夏季食用的蔬菜，苦瓜的苦味来自其所含的奎宁，这种物质昆虫避之唯恐不及，因此种植苦瓜是无需打农药的。

苦瓜也被大家称为“君子菜”，因为苦瓜不论跟哪种食材一起烹制，它的苦味也不会沾染到其它食材上去。

【苦瓜海米炒鸡蛋】:苦瓜剖开挖去苦瓜瓤，切成菱形片；鸡蛋打散加入泡发好的海米，放入料酒和盐搅拌均匀；锅中入油下入蛋液炒至定型后盛出；锅中再入食用油爆香蒜末，下入苦瓜炒至颜色翠绿后加入炒好鸡蛋翻炒均匀后即可出锅。

苦瓜在挑选时应该选择结实、无霉斑、颜色翠绿的购买；苦瓜的苦味也可以通过焯水或加盐腌制去除。

水萝卜^{[水萝卜是多年生大草本，高可达1米余。]}

水萝卜现在正是大量上市的季节，它比我们常吃的绿萝卜和白萝卜还要清脆，而且水萝卜的味道更加清甜水灵一些。

水萝卜因为种植的时候还没有病虫害的发生，加上我们主要食用它的根，因此水萝卜是无需打农药的，不过食用水萝卜时最好把外部老皮刮去，否则太辣。

【糖醋水萝卜】:水萝卜洗净刮去老皮，切成细丝后加入白糖和白醋拌匀即可食用，是特别爽口的一道时令小菜。

挑选水萝卜时要选择结实、外皮无疤痕的、顶端没有蹿苔的新鲜水萝卜购买。

大樱桃^{[大樱桃是一种蔷薇科、李属植物，我国北方落叶果树中继中国樱桃之后果实成熟最早的果树树种。]}

大樱桃有北方“春季第一鲜果”的美誉，它每年在小满以后开始逐渐成熟上市，一般果期可以持续一个多月的时间，最晚上市的大连大樱桃可以持续到七月上旬。

露地大樱桃的开花和坐果期，北方的气温还比较低，因此还没有病虫害的发生，而且做为浆果的大樱桃，除了授粉时可能会喷授粉药以外，其它时期根本无需打药，这也是为何很多人喜欢去采摘园现采现吃的原因。

大樱桃在挑选时要注意产地和品种:

大连和山东的烟台都是国内大樱桃的优质产区，因为这两个地区的纬度要高一些，因此大樱桃从落花坐果到成熟的时间比较长一些，因此口感和味道跟进口车厘子不相上下，尤其是大连出产的大樱桃。

樱桃的种植品种有很多，不过常见的品种里红色的大樱桃一般味道多为酸甜口味的；黄色的大樱桃大多都是纯甜的；樱桃变紫后果实还是硬的，这样的大樱桃品质都非常不错，一般都是属于脆甜口味的。

黄樱桃基本都是纯甜的

大樱桃选购时如果出现果柄一碰就掉、果皮变皱有斑点、果实太过柔软的，这些不新鲜的大樱桃就不要购买了！

以上这5种果蔬现在正当季，而且都是不打农药可以放心食用的美味，当然还有例如:土豆、冬瓜、莴苣、生菜、香菜这些蔬菜也很少打农药，就不一一例举了。