对于经常种植茄果类蔬菜的农民朋友来说， 相信有不少人遇到过辣椒[辣椒(chillies)，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。]因为生长[生长是自然界中存在的一种自然现象。]过旺而在花果期出现开花[开花，指生物定义当雄蕊中的花粉粒和雌蕊子房中的胚囊（或其中之一）已经成熟时，花萼和花冠即行开放，露出雌蕊和雄蕊的现象。]坐果[坐果指经授粉受精形成的幼果能正常生长发育而不脱落的现象。]率降低、落蕾/落花/落果[落果成熟后的果实从果树上掉在地上，因为其成熟了，味道甘甜以及柔软或者没成熟的果实，由于栽培管理不好、肥料和水分不足、授粉不良或刮风下雨等原因，从果树上掉下来。]/落叶以及果实长不大的问题，进而导致辣椒的产量和品质都普遍下降。除此之外，凡是长势[【词目】长势 【示例】今年风调雨顺，庄稼长势良好，预计将获得大丰收。]过旺的辣椒种植地，普遍存在茎秆细弱、节间拉长、枝叶稠密重叠不透风的现象，在夏季高温多雨的季节非常容易发生倒伏和病虫害等影响辣椒产量的问题。
因此，要想实现辣椒的高产丰收，就必须要做好辣椒生育期内的控旺防徒长管理。那么，导致辣椒发生徒旺长的常见原因有哪些？辣椒旺长的判断标准有哪些？咱们菜农在辣椒种植管理上采取哪些措施才能防治住辣椒的徒旺长现象呢？下面大家不妨与农技小背篓一起来了解下。
一、造成辣椒发生徒旺长的主要常见原因
1、不合理施肥，尤其是过量使用尿素等氮肥
在造成辣椒徒旺长的众多常见原因之中，施肥不当和土壤湿度过大是最突出的两大原因。在用肥不当所造成的辣椒徒旺长方面，最容易造成辣椒长势过旺的就是过量使用尿素、二铵等氮肥且磷钾肥使用不足。
氮素作为作物生长所必须的三大元素之一，目前市场上大部分肥料中都含有较高的氮素含量，特别是咱们一些靠经验种地的农民朋友经常存在“多施氮肥能长菜”的错误思想，由此而经常过量使用高氮型复合肥或者大量使用尿素、二铵等氮肥；过量使用氮肥或高氮型肥料的后果，就是会造成土壤中的氮含量过高、辣椒生育期根系吸收氮素过量，从而造成辣椒的枝叶过旺、过多、过密的疯狂生长，而生长过多、过旺的枝叶会大量消耗辣椒根系吸收、株体内合成积累的养分[有营养的物质或化合物；尤指被绿色植物摄取的和有机合成中应用的化学元素或无机化合物（如硝酸盐） 。]，从而减少养分向辣椒的蕾、花、果等生殖组织的供应量，如果辣椒长时间处于养分负担超载、生殖组织发育期养分供应不足的状态，就会导致辣椒因为徒旺长而发生蕾、花、果早落以及坐不住果、果实长不大的问题。
2、浇水[浇水，属于园艺学，是种植活动中的一个重要环节。]不当、田间积水，辣椒会因湿度过大而发生徒旺长
辣椒的根系不发达，根系少且入土浅，生育期内既不抗旱，也不耐涝。但一些菜农朋友为了促进辣椒的尽快生长，经常性勤浇水、过量浇水，特别是在夏季高温多雨的季节不注意雨后及时进行田间排水排涝，这样一来就会导致辣椒在高湿的环境下一直保持过旺的生长态势。
虽然辣椒生长发育期内需要足量的水分供应，尤其是结果与膨果期内更需要充足的水分促进幼果膨大发育，但是，过多、过勤的浇水或者田间过量积水，不仅容易导致辣椒发生窒息沤根或烂根的问题，而且也会造成辣椒在高湿的土的环境中疯狂的生长，这一点主要体现在辣椒的枝叶长势过快、过旺，因为辣椒体内的水分是优先向地上茎叶等营养器官供应的，其次才会输送到辣椒的花蕾与果实等生殖部位上。除此之外，如其他作物一样，辣椒生育期内需要保持枝叶营养生长与花果生殖生长的平衡，如果一旦发生枝叶徒旺长，势必就会抑制或削弱花果蕾的生长，这样一来就如同样造成辣椒因生长失调而发生减产的问题。
一般来说，当土壤湿度长时间大于80％及以上时，辣椒在生长过程中就容易徒旺长的现象，如果是在辣椒花果期期，辣椒则容易发生坐不住果以及花果早落的现象。
3、温室大棚内夜温调控不当，辣椒徒旺长很难免
从辣椒的生长特性上来说，辣椒属于比较喜温性的一种蔬菜作物类型，但是它耐高温和抗低温性并不强，生育期内白天20-28度左右、夜间15-18度左右的温度环境比较有利于它的生长，其中，定植缓苗后到花前比较适合生长在白天25度左右、夜间15度左右的温度环境中，而在花果期时则比较适合生长在白天28度左右、夜间15-18度左右的温度环境中。
如果辣椒生长发育期内长时间处于白天28-30度以上、夜间18度以上的高温环境中，尤其是处在夜间高温、昼夜温差过小的温度环境中，这样就会造成辣椒夜间呼吸作用过强、茎叶营养生长过旺而大量消耗辣椒株体内合成与积累的养分，既会造成辣椒出现徒旺长的现象，也会严重抑制辣椒的正常开花坐果与花果正常发育，情况严重时会直接导致辣椒发生落蕾、落花、落果、幼果膨大迟缓或停滞的现象。
4、阴云阴雨天气多导致辣椒因为光照量不足而发生徒旺长
辣椒在生长过程中，如果遇到连续的阴云、雨雪等天气，或者温室大棚内辣椒遇到揭棚掀盖不及时、透光透风量不足的情况，都会导致辣椒因为长时间处于弱光或缺光、光照时间短或光照强度弱的环境中而发生植株[植株（学名：Angiospermae）包括根﹑茎﹑叶等部分的成长的植物体。]枝叶徒旺长的问题，进而会降低辣椒的开花坐果率和辣椒后期的产量与品质。
5、种植密度过大，整枝[摘除植株部分枝叶、侧芽、顶芽、花、果等，以保证植株健壮生长发育的措施,有时也用压蔓来代替。]打杈管理不及时，也会诱发辣椒发生徒旺长
有不少农民普遍存在“种植密度越大，农作物产量越高”的错误思想，也有不少农民朋友为图省事儿懒得对辣椒进行整枝、打杈、疏叶等管理，这样一来，在辣椒生长过程中就非常容易发生田地内辣椒枝叶丛生茂密、叶片互相叠挡郁闭的长情况，辣椒既会因为生育期内植株郁闭、通风透光环境差而持续旺长，同时因为田间郁闭不透风透光而加大田间湿度，进而诱发辣椒发生花果期推迟、开花坐果率差以及花果早落等问题。
除此之外，虽然说辣椒徒旺长会严重辣椒的正常开花坐果或者诱发辣椒大面积发生落花落果，但如果辣椒过量使用激素或者发生了较重的病虫害或肥害，也会降低辣椒的开花坐果率或诱发辣椒落花落果，这一点咱们广大菜农也应当特别注意一下！
二、如何判断辣椒是否长势过旺或发生了徒旺长现象？
很多菜农朋友虽然知道辣椒徒旺长的危害性，也知道应当尽早的去解决辣椒的徒旺长问题，但是却不知道如何去判断辣椒是否长势过旺或发生了徒旺长，从而不能正确掌握辣椒控旺的管理时机。借此机会，农技小背篓也一起给大家简单介绍下判断辣椒旺长的标准，辣椒长势过旺在植株上的具体表现如下：
辣椒长势过旺或发生徒旺长后，主要表现为以下几个方面：
1、旺长辣椒的苗茎细长、嫩弱、柔软，茎秆枝节变长且茎节外凸，部分旺长苗株的根基部茎秆会呈现出上部粗、下部细的倒置现象，或者整棵苗株呈现为上部大、下部小的倒三角形状态；
2、旺长辣椒的叶片变大变薄、叶柄变长，叶片的颜色由浓绿或深绿变的比较轻淡，整体看起来呈淡绿色，同时叶面上的叶脉要比正常叶片要细；
3、旺长辣椒的显蕾、开花、坐果期时间变晚，花芽分化数量减少、花芽分化质量较差，并且植株上的花蕾、花朵既数量少又瘦弱且不饱满，在辣椒开花坐果期时容易坐住果、落蕾落花落果问题严重。
三、哪些措施可以防治辣椒的徒旺长现象？
要想解决好辣椒的徒旺长问题，促使辣椒顺利开花坐果、确保辣椒后期高产优收，咱们菜农应当从辣椒前期培育健壮苗开始抓起，且有针对性的全面做好辣椒整个生育期控旺管理，一定不可有“等到辣椒发生徒旺长后再防治不晚”的错误思想。
1、合理密植，预防密度过大而造成田间郁闭
辣椒种植密度的大小，会直接影响辣椒的产量高低和田间的通风透光条件。一般情况下，辣椒每亩的适宜栽种密度大体在行距50-55公分左右、株距25-30公分左右、亩种穴数在2500-3500穴左右且每穴栽种1-2棵左右，对于土层深厚、墒情优良、肥力较高的地块可以适当密种，而对于土层浅薄贫瘠、墒情较差、肥力较差则应当适当稀种。如果种植密度过大，不仅会导致辣椒因为水、肥、光、热等竞争激烈而长不好，而且还容易造成辣椒因为密度过大、枝叶过于稠密、植株透风通光性差而发生徒旺长的情况。
2、培育健壮苗，适期定植
一方面，在辣椒定植前应当提前15-20天应当提前正好种植地；另一方面，当培育的辣椒幼苗达到5-6叶1心健壮苗的定植标准时要及时进行适龄移栽定植。
3、缓苗到开花前要适度控肥控水控温且加强通风炼苗
辣椒苗在移栽定植且缓苗后，应当注意加强通风、适当降低棚室内的温度，尤其当夜温高于15度以及上时要注意进行昼夜通风降温，以防夜温过高、昼夜温差过小而造成幼苗徒旺长。一般情况下，在辣椒缓苗到花前，建议把棚室内辣椒生长的环境温度尽量稳定在25-26度、夜间15-16度左右。
4、辣椒结果期要预防高温天气，尤其是要预防夜温过高
当辣椒进入坐果期后再把棚室内的温度提高到白天28度、夜间17-18度左右，并且要保持棚室内10度左右的昼夜温差，以此来促进辣椒更好的坐果与膨果。如果棚室内的温度超过32-33度及以上时，应当适当延长通风时间和通风量，以此来预防棚内高温、降低棚内湿度，以防旺长；如果是露地种植的辣椒在夏季结果期遇到高温天气，应当通过临时增设遮阳网、植株喷淋清水、田间早晚灌水的方法，以此来遮阴避阳、降低温度、改善田间小气候，以防影响辣椒的正常结果与膨果。
除此之外，应当要特别重视辣椒的夜温管理，因为当夜温过高时，会大幅增强辣椒的呼吸作用，从而导致辣椒株体内的养分消耗量大幅增加、各项生理代谢速度加快、积累的干物质含量锐减，这样一来就会出现花果生殖生长被削弱、枝叶营养生长过旺的情况，最直接的表现就是辣椒表现出徒旺长或落花落果的现象。因此，在遇到温度较高的天气时，应当尽可能的加大通风量，并且可以采取昼夜通风的方法，以此来降温降湿、预防辣椒旺长。
5、水肥管理要科学到位
在辣椒育苗期时，只要保持水肥充足即可，不可过多的追肥和浇水，以防水肥过大而造成幼苗旺长，这样不利于培育出适龄的健壮移栽苗。在辣椒移栽定植时，要浇足定植缓苗水确保幼苗尽快的缓苗成活。
在辣椒缓苗后到开花前应当适当进行控肥控水，以保持土壤适度干燥但不缺水为佳，如果田地墒情与苗株长势正常，此期间也可以不浇水、不追肥，尤其不可过多追施氮肥，如果辣椒定植后高温干旱，可以每隔5-7天淋浇小水1次进行补水。
大部分情况下，辣椒的徒旺长现象都发生在开花坐果的这段时期。因为从辣椒进入开花结果期后，尤其是在门椒坐住果后，咱们菜农就需要集中追施肥水，如果不注意水肥的用量与使用方法，就容易导致辣椒在高温高湿的环境中发生徒旺长的情况。
一般来说，在辣椒开花前保持适度干燥后，当辣椒植株上的进入到开花坐果期后，辣椒的生长核心便有茎叶营养生长转移到花果生殖生长上来；为了促进辣椒更好的开花结果，此时咱们菜农就应当及时结束前期的控水控肥管理，并从辣椒的门椒坐住果后开始加大水肥的追施量，以此满足辣椒大量开花结果对养分的旺盛需求；在辣椒开花、结果、膨果期内，追肥应当以适量增施磷钾肥为主、氮肥为辅，并且严格控制好氮肥的用量，每亩每次氮肥用量不可超过10公斤，否则就容易造成辣椒氮素吸收过多而发生旺长或开花坐果受抑甚至落花落果的情况。一般情况下，辣椒花果期时需要追施2-3次肥料，一次在门椒坐住果后，一次在盛果期时，一次在辣椒采果后，咱们果农也可以按照“采收果1次，追肥1次”的方法进行追肥。
在浇水管理上，辣椒的根系不发达，既不抗旱也不耐涝，生长期内最适合的土壤湿度环境为60-80％左右，在对辣椒浇水时应当以“早晚小水勤浇、地面见干见湿浇水”为佳，每次浇水量都不可超过种植沟的3/4，并且每次浇水后要注意及时通过加大通风、划锄松土等方式来尽快降低田间的湿度。此外，在高温高湿的夏季浇水时，既要注意避免在阴雨天气浇水，同时要避免在中午高温时浇水，否则容易导致土壤湿度过大、水分大量急剧蒸腾而造成辣椒旺长、烂根、萎焉、死棵以及落花落果等问题。一般情况下，尽量选择晴天上午时浇水为宜，具体浇水次数和浇水量要根据天气、墒情以及辣椒长势灵活而定，正常情况下，辣椒需要在花前控水、初花期补水、坐果后浇水、盛果期每隔7-10天浇水1次、果实采收前停水。
6、及时整枝打尖很重要
辣椒具有较强的腋生能力，如果生育期内任由其自然旺盛生长，就会导致辣椒出现茎叶丛生密集、彼此层叠遮挡的情况，从而造成辣椒因通风透光不良而发生植株旺长、开花坐果困难、落花落果的现象。因此，在辣椒生长过程中及时且合理的进行整枝打尖就十分有必要。
在辣椒的整枝管理上（主要针对无限生长型辣椒），辣椒整枝常用的方法主要有两干半整枝法、三干整枝法（主要适用于大果型辣椒、中晚熟辣椒，保留三条结果枝干）、四干整枝法（主要适用于小型果辣椒、牛角椒、甜椒以及中晚熟辣椒，保留四条结果枝干）以及多干整枝法（主要适用于小型果辣椒、羊角椒以及早熟型辣椒、露地种植的辣椒，在侧枝长到15公分左右时疏除掉侧枝，然后在中后期根据长势灵活选留几个结果枝），大家可以根据自家辣椒的种植密度、种植品种等灵活选择。除此之外，对于辣椒长势较高的植株，为了预防辣椒发生倒伏的情况，建议咱们菜农用吊绳对辣椒进行吊枝上架处理。需要注意的是，辣椒整枝时要按照“去弱留强、去老留新、去内留外”的方法进行，整枝时要同时去掉中下部的老弱病残枝，时机尽量选择晴天上午时进行，阴雨天气不适合整枝。
在辣椒的打杈管理上，一般门椒下的侧枝都需要趁早及时抹掉，一般情况下，尖椒可以在选留2-3个健壮结果侧枝的基础上，在侧枝长到10-15公分时进行打杈处理，每隔2-3天打杈1次。
除此之外，在辣椒摘心管理上，可以在植株茎秆长出10-15片叶左右时进行第一次打顶摘心，主要是把种植顶稍摘除掉，在辣椒的分枝长到8-10公分左右时或第一次摘心后15-20天左右时进行第二次打顶摘心，主要是把侧枝的顶稍摘除掉，这样既有利于控制旺长，有利于开花结果，还能预防辣椒落花落果。
需要注意的是，在辣椒整枝、打杈、摘心后，为了预防伤口被病害趁机侵染，建议完成田间管理后全园喷施1次广谱性的杀菌剂做隔离保护，同时建议在植株整理后用0.3尿素水+0.3％磷酸二氢钾进行喷施，以此来为辣椒补充养分、保证正常生长发育。
7、利用吊蔓的方法来调控长势
在水肥充足的情况下，辣椒会保持十分旺盛的长势，为了控制旺长势头、促进开花结果，咱们菜农也可以借助吊枝控蔓的方法来抑制辣椒的旺长。辣椒吊蔓的管理方法也比较简单，就是在辣椒侧枝长到20-25公分左右时，用绑绳把辣椒的枝蔓绑住然后吊在垄间的支架或铁丝上即可，辣椒吊蔓以2行3丝的吊蔓方法用的比较多。
但需要注意的是，虽然同样是吊蔓管理，但绑绳的松紧调控是有讲究的：如果辣椒的长势较旺，我们就可以把绑绳绑紧一些、吊蔓松垮一些，以此来减少株体内养分向顶部的输送量，进而达到抑制旺长的目的；如果辣椒的长势偏弱，则我们在绑绳时就应当适当绑松一些、让吊蔓直立一些，以此保证辣椒株体内养分的正常输送，进而起到加快辣椒生长速度的作用。
8、灵活摘除或保留门椒来调控辣椒长势
辣椒植株根基部门椒坐住果后，门椒的生长发育需要消耗辣椒体内的养分，因此，我们就可以通过保留门椒抑制旺长或摘除门椒促进生长的方法来调控辣椒的长势。
一般情况下，对于土壤贫瘠、水肥不足、长势较弱的辣椒植株，建议把门椒摘除，以此通过减少辣椒自身养分消耗量的方式促进辣椒的生长；但对于土壤肥沃、水肥充足、长势较旺的辣椒植株，建议保留门椒，以此借助门椒膨大发育来加大辣椒体内养分的消耗量，从而起到抑制旺长势头的效果。
9、合理使用植物生长调节剂进行控旺
在辣椒开花结果期时，如果发现辣椒长势过旺或者已经出现旺长势头，我们也可以通过对辣椒喷施植物生长调节剂的方法进行抑长控旺，常用的控旺药物主要有多效唑、矮壮素、助壮素等，但要注意喷施时的时间间隔和用量浓度，正常情况下，可以根据控旺效果连喷1-2次，每隔7-10天喷施1次。以矮壮素和助壮素为例，一般情况下，助壮素的喷施浓度一般为800倍左右，矮壮素的喷施浓度一般为1500倍左右。但对于徒旺长过盛且落花落果较重的辣椒上，可以在喷施矮壮素或助壮素时适量搭配3-40毫克的萘乙酸一起使用。
除此之外，对于辣椒结果期长势过旺的植株，我们也可以通过适当推迟辣椒果实采收期的方法来加大株体内养分的消耗量，以此来起到控制旺长的目的。
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