桔梗别名包袱花、铃铛花及大药等，为多年生草本植物，全株光滑，高40～50厘米[厘米是一个长度计量单位，等于一米的百分之一。]，体内具白色乳汁。根肥大肉质，长圆锥形或圆柱形，外皮黄褐色或灰褐色。茎直立，上部稍分枝。叶近无柄，茎中部及下部对生或3～4叶轮生;叶片卵状披针形，边缘有不整齐的锐锯齿;上端叶小而窄，互生。花单生或数朵呈疏生的总状花序;花萼钟状，裂片5;花冠阔钟状，蓝紫色，白色或黄色，裂片5;雄蕊5，与花冠裂片互生;子房下位，卵圆形，柱头5裂，密被白色柔毛。蒴果倒卵形，先端5裂。种子卵形，黑色或棕黑色，具光泽。花期7～9月，果期8～10月。全国各地均有分布。
一、生长[生长是自然界中存在的一种自然现象。]习性。
桔梗为深根性植物，根粗随年龄而增大，当年主根长可达15厘米以上;第二年的7～9月为根的旺盛生长期。采挖时，根长可达50厘米，幼苗出土至抽茎6厘米以前，茎生长缓慢，茎高6厘米至开花前(4～5月)生长加快，开花后减慢。至秋冬气温10℃以下时倒苗，根在**越冬，一年生苗可在－17℃的低温下安全越冬。种子在10℃以上时开始发芽，发芽最适温度在20～25℃，一年生种子发芽率[发芽率指测试种子发芽数占测试种子总数的百分比。]为50%～60%，二年生[二年生，指二年生植物。]种子发芽率可达85%左右，且出芽快而齐。
二、选地整地。
桔梗喜凉爽湿润环境，为直根系深根性植物。宜选择地势高燥、土层深厚、疏松肥沃、排水良好的沙壤土栽培，粘土及低洼盐碱地不宜种植。前茬作物以豆科、禾本科作物为好。施足基肥，亩施土杂肥2000～3000千克[千克(符号kg)为国际单位制中度量质量的基本单位，千克也是日常生活中最常使用的基本单位之一。]，硫酸钾25千克、磷酸二铵10千克、三元素复合肥15千克，深耕30～40厘米，整平、耕细、作厢。厢宽1.2～1.5米，平厢或者高厢均可，厢高15厘米，厢长不限，作业道宽20～30厘米。
三、种子处理。
选择2年生桔梗所产的充实饱满、发芽率高达85%以上的种子。播种[播种，作物栽培措施之一。]前将种子放在50℃温水中，搅动至凉后，再浸泡8～12小时，稍晾后可直接播种，也可用湿布包上，放在25～30℃的地方，盖湿麻袋催芽，每天早晚用温水冲滤一次，约4～5天，待种子萌动时，即可播种。也可用0.3%～0.5%高锰酸钾溶液浸泡12小时后播种。
四、培育壮苗。
桔梗可直播[直播，是广播电视节目的后期合成、播出同时进行的播出方式。]或育苗[育苗（yùmiáo ）就是培育幼苗的意思。]移栽[【词目】移栽【拼音】yí zāi ㄧˊ ㄗㄞ【解释】移植。]，近几年来多以育苗移栽为主。春、夏、秋、冬均可播种。直播以10月下旬至11月上旬播种为好，育苗移栽以夏播为好。
1、直播：秋播于10月下旬至11月上旬，在整好的厢上按20～25厘米开沟，沟深2厘米，将种子拌3倍细土(沙)均匀撒于沟内，覆土1～1.5厘米，耥平轻压。播量每亩1千克。上冻前浇1次封冻水。春播于3月中旬至4月中旬进行，播种方法同秋播。播后浇水[浇水，属于园艺学，是种植活动中的一个重要环节。]，出苗前保持土壤湿润，可覆盖麦秆或稻草保湿，以利出苗，10～15天出苗。
2、育苗移栽：育苗移栽一年四季均可进行。近几年采用夏播秋植新技术较多，即油菜、小麦收后立即将油菜、小麦茬耙掉，施足基肥，深耕耙细，整平做厢，厢宽1.2～1.5米。亩播量5～7.5千克。种子拌3～5倍细土(沙)均匀撒入厢面，覆土或细沙1～1.5厘米，再覆盖2～3厘米厚的稻草或麦秆。经常保持厢面湿润，10～15天出齐苗后，于傍晚逐步搂出稻草或麦秆练苗。7月上旬至8月中旬视苗情追肥1～2次，每次亩追磷酸二铵和尿素各10千克。遇严重干旱应浇水，遇涝要及时排水，以免烂根。培育壮苗，当根上端粗0.3～0.5厘米，长20～35厘米时，即可移栽。秋后(11月中旬前后)至翌春发芽前，深刨起苗不断根。开沟10～15厘米深，按行距25～30厘米，株距5～6厘米移栽，亩植4.5～5.5万棵，按大、中、小分级，抹去侧根，分别移栽，斜栽于沟内，根要捋直，顶芽以上覆土3～5厘米。土壤干旱时，栽后应及时浇水。
五、田间管理。
1、间苗定苗：直播间苗高2厘米时适当疏苗，苗高3～4厘米时按株距6～10厘米定苗。缺苗断垄处要补苗，带土移栽易于成活。
2、中耕除草：桔梗前期生长缓慢，杂草较多，应及时中耕除草。特别是育苗移栽田，定植浇水后，在土壤墒情适宜时，应立即浅松土1次，以免土地干裂透风，造成死苗。生长期间注意中耕除草，保持地内疏松无杂草。
3、肥水管理：桔梗系喜肥植物，在生长期间宜多追肥。特别在6～9月是桔梗生长旺季，应在6月下旬至7月下旬视植株生长情况适时追肥。肥料以人畜粪尿为主，配施少量磷肥和尿素(禁用碳酸氢铵)。一般亩施稀人粪尿、畜粪1000～1500千克或磷酸二铵和尿素各10～15千克，开沟施肥、覆土埋严、施后浇水、或借墒追肥。无论直播或育苗移栽，遇严重干旱时都应适当浇水，雨季注意排水，防止积水烂根。
4、抹芽、打顶、除花：移栽或二年生桔梗易发生多头生长现象，造成根杈多，影响产量和质量。故应在春季桔梗萌发后将多余枝芽抹去，每棵留主芽1～2个。对二年生留种植株应在苗高15～20厘米时进行打顶，以增加果实的种子数和种子饱满度，提高种子产量。而一年生或两年生非留种用植株要全部除花摘蕾，以减少养分消耗，促进根的生长，提高根的产量。也可在盛花期喷0.075%～0.1%乙烯利，除花效果较好。二年生桔梗植株高达60～90厘米，在开花前易倒伏。防倒措施是可在入冬后，结合施肥做好培土工作;春季少施氮肥，控制茎秆生长;在4～5月喷施500倍液矮壮素，可使茎秆增粗，减少倒伏。
六、科学施硒。
1、培育机理：桔梗富硒生产是运用生物工程技术原理培育的。在桔梗生长发育过程中，叶面喷施“粮油型锌硒葆”(原粮油型富硒增甜素)，通过桔梗自身的生理生化反应，将无机硒吸入桔梗植株体内，转化为有机硒富集在桔梗根中，经检测硒含量≥0.01毫克/千克时成为富硒桔梗。
2、使用方法：用粮油型锌硒葆21克，加卜内特5毫升或好湿1.25毫升，加水15千克，充分搅拌均匀，然后均匀地喷洒到桔梗叶片正反面，以不滴水为度。施用量根据施用时期和面积按上述比例配制。一般在叶旺盛生长期、开花期、根膨大期分别施硒1次，每亩每次施硒溶液30千克。
3、注意事项：宜与卜内特或好湿等有机硅喷雾助剂混用，以增加溶液扩展度和附着力，延长硒溶液在叶面的滞留时间，提高施硒效果。选择阴天或晴天下午4时后施硒效果较好，要求喷施均匀，雾点要细。施硒后4小时之内遇雨，应补施1次。可与酸性、中性农药及肥料混用，但不能与碱性农药、肥料混用。采收前20天内应停止施硒。
七、病虫防治。
桔梗病害主要有轮纹病、斑枯病、炭疽病、枯萎病、根腐病等。如有发生，可在发病初期用1∶1∶100波尔多液或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液、50%甲基托布津可湿性粉剂500倍液喷雾防治。虫害主要有蝼蛄、地老虎，可用敌百虫毒饵诱杀，也可用75%辛硫磷乳油700倍液灌根毒杀;蚜虫、红蜘蛛等可用40%乐果乳剂1500～2000倍液或80%敌敌畏乳剂1500倍液防治，每10天喷杀1次。
八、采收与留种。
桔梗直播当年可收获，但产量较低，最好在第二年或移栽当年的秋季，约10月中旬，当茎叶枯黄时即可采挖，割去茎叶，刨出根部，洗净泥土，防止破损，分级鲜售。或洗净后趁鲜用竹片或玻璃片刮净外皮，在清水中浸泡2～3小时，然后捞出晒干(烘干)待售。良种选留一般在9～10月间，蒴果变黄时带果柄摘下，放通风干燥的室内后熟23天，然后晒干脱粒。桔梗种子必须及时采收，否则蒴果开裂，种子易散落。