黄豆[黄豆（学名：Glycine max）。]芽脆爽清甜，很多人都喜欢吃。我们可以自己在家里发黄豆芽，将黄豆泡在温水中进行催芽，放在容器中连续几天就可以生出黄豆芽了。具体内容如下：
黄豆芽发的又粗又快的方法
想要发黄豆芽，首先要选择颗粒饱满、色泽饱满的黄豆为原材料。我们需要将黄豆放在50-55摄氏度[摄氏度是摄氏温标(C)的温度计量单位，用符号℃表示，是目前世界上使用较为广泛的一种温标。]的温水中浸泡一段时间，等到黄豆膨胀之后，将黄豆放在布袋中，然后放在没有太阳光[太阳光是最重要的自然光源，它普照大地，使整个世界姹紫嫣红，五彩缤纷。]直射的地方放置一段时间，之后黄豆就会长出小芽。
当我们发现黄豆长出小芽的时候，就可以将黄豆芽放到一个容器中，用一个比较潮湿的毛巾盖在黄豆上。等到豆芽长到1-2cm的时候，想要让黄豆芽长的又粗又快，就要找一个重量适宜的东西，压着它们。
简单的说，密封发黄豆芽的关键在于，增加二**碳，增加空气压力，减少氧气，这样发出来的黄豆芽才会粗壮。
然后每天往容器上淋两次水，淋水要注意充足，将每个角落都彻底淋湿。一般黄豆芽长到6-8cm的时候，就可以食用了。