薄荷[薄荷（学名：Mentha haplocalyx Briq.），别名蕃荷菜、菝蕑、吴菝蕑、南薄荷、猫儿薄苛、野薄荷、升阳菜薄苛、蔢荷、夜息药、仁丹草、见肿消、水益母、接骨草、土薄荷、鱼香草、香薷草。]是一种草本植物，具有提神醒脑的功效。薄荷的使用方法有很多，既可以食用，也可以制作醒脑药物，同时还是很好的观赏性植物。薄荷有这么多的功效，但是我们在食用的时候，也要注意一些问题，例如和薄荷相克的食物，要不然不仅没有发挥薄荷的功效，还会造成身体不适。
薄荷与什么相克
可乐
薄荷不能与可乐一起吃，相比这是很多朋友么都是听说过的，因为曾经有过案例，就是人体在饮用可乐这种碳酸饮料之后，再吃上一颗薄荷糖，结果可乐直接从嘴中自己喷出来了。如果已经喝进胃部了，那么会使胃部剧烈膨胀，严重甚至导致“贲门”撕裂，危及生命。
食醋
薄荷也不宜与食醋同食[同食是一个词语，拼音是tóng shí，释义为吃同样的食物；一同进食，共食。]，因为食醋是经过酿制而成的，其中含有大量的酸激素，与薄荷混在一起吃会溶酸，所以一定要避开食用。
甲鱼
甲鱼作为一种营养价值超高的美味菜肴，也是不能与薄荷一起食用的，因为二者同食其中的物质碰撞会产生化学物质，很容易引起中毒的现象。
龟肉
要说薄荷不能和什么一起吃，吃薄荷或者饮用薄荷茶的时候，一定要注意避免龟肉，因为二者同食很容易患上疝气病。
薄荷的食用方法有哪些
1、薄荷凉茶:准备少量的鲜薄荷,把它们清洗干净之后泡在烧开的热水中,晾凉后就可以饮用了。
2、金银薄荷茶:将薄荷,金银花用沸水冲泡,加盖闷5分钟,加入蜂蜜即可。
3、薄荷鲫鱼汤[鲫鱼汤是一道以鲫鱼、豆腐、蘑菇等作为食材制作而成的汤，含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。]:活鲫鱼1条,剖洗干净,用水煮熟,加葱白1根,生姜1片,鲜薄荷20克,水沸即可放调味品和油盐,汤肉一起吃。
4、薄荷绿豆汤:薄荷5克,薏仁[薏仁（拉丁Semen Coicis，英文名Coix Seed）又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。]30克,绿豆60克,白糖1-2匙。薏仁绿豆洗净,用水泡3小时备用。锅中倒入800毫升水,加薏仁绿豆以中火煮开,改小火熬煮半小时,加薄荷、白糖,继续煮5—10分钟,盛入碗中即可。
5、薄荷炒鸡蛋:薄荷叶[薄荷叶是植物薄荷的叶，味道清凉，具有蕃荷叶、人丹草、升阳草、卜荷之称的薄荷，主要含薄荷油、薄荷醇以及薄荷酮、异薄荷酮、迷迭香酸等成份。]洗净沥干切碎末。鸡蛋和碎薄荷加盐和少许糖打匀。打好的蛋液加少许水。油锅烧热,倒入蛋液,迅速翻炒至凝固即可。