茼蒿菜[为菊科植物茼蒿的茎叶。]是我们生活中常见的绿色蔬菜[绿色蔬菜是指遵循可持续发展的原则，在产地生态环境良好的前提下，按照特定的质量标准体系生产，并经专门机构认定，允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类蔬菜的总称。]，茎和叶都可以食用，可以起到滋养肌肤、预防高血压[高血压（hypertension）是指以体循环动脉血压（收缩压和/或舒张压）增高为主要特征（收缩压≥140毫米汞柱，舒张压≥90毫米汞柱），可伴有心、脑、肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征。]、健胃消食等功效。具体内容如下：
食用茼蒿菜有哪些作用
滋养肌肤：茼蒿菜中含有大量的膳食纤维，经常食用可以加快肠胃蠕动、促进体内毒素排出，减少体内毒素堆积。而且，茼蒿菜中还含有丰富的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]和矿物质，可以滋养肌肤，适量食用可以起到美容的作用。
预防高血压：茼蒿还是可以预防高血压的一种绿色蔬菜，茼蒿中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进人体内钠盐的代谢，从而预防高血压。所以对于高血压人群来说，可以经常吃一些茼蒿菜，起到控制血压的作用。
健胃消食：茼蒿菜中有一种很独特的香味，经常食用可以宽中理气，也可以消食开胃，能提高人体的消化能力，缓解消化不良[消化不良(dyspepsia)是一种临床症候群，是由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。]。而且茼蒿菜中含有的纤维素[纤维素（cellulose）是由葡萄糖组成的大分子多糖。]和果胶还可以促进排便，对人体健康有好处。
常吃茼蒿有哪些好处
止咳化痰：对于痰多咳嗽的人来说，可以经常吃一些茼蒿菜。不仅可以止咳化痰，还有利于局部炎症的治愈。
清血养心：茼蒿菜中含有丰富的维生素、胡萝卜素[胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。]及氨基酸等物质，经常食用茼蒿菜可以起到养心安神、润肺补肝、防止记忆力[记忆力jì yì lì 英文解释：the faculty of memory; the ability to memorize。]衰退等作用。