适合秋天播种[播种，作物栽培措施之一。]的菜有很多，比如菠菜[菠菜，藜科菠菜属一年生或二年生草本。]、白菜[白菜，为二年生草本植物，大叶，花淡黄色，原产于中国。]、萝卜、芫菜等。
菠菜
菠菜也非常适合在秋季种植，而且菠菜一年可以种植两次，但是在秋季的时候种植的多，一般从种植到收获在六十天[《六十天》是十岚之狱创作的网络小说，发表于晋江文学网。]左右，菠菜非常怕热，如果温度[温度（temperature）是表示物体冷热程度的物理量，微观上来讲是物体分子热运动的剧烈程度。]在二十五摄氏度[摄氏度是摄氏温标(C)的温度计量单位，用符号℃表示，是目前世界上使用较为广泛的一种温标。]以上，菠菜就会停止生长，最适合菠菜的生长温度在十五到二十五摄氏度，
白菜
白菜播种的季节也是秋季，但白菜对温度要求是比较严格的，白菜适合生长在十到二十二摄氏度之间，如果温度在二十五摄氏度以上，白菜的生长就会非常差，也不会好吃，如果在十摄氏度以下，白菜的生长速度就会变慢，有可能还会停止生长。
萝卜
根据季节的不同，种植萝卜的品种也是不同的，一般来说，种植最多的就是秋冬萝卜，萝卜发芽的温度在二十到二十五摄氏度是最好的，这样它的出芽率会提高，当然，在它出芽之后，对温度的要求就并不是很高了，即使在零下二摄氏度的温度中也能生长。
芫菜
芫菜很多人比较陌生，但是说到香菜大家都是比较熟悉的，它也能够在秋季播种，但在播种的时候，最好把种子搓一搓，这样能够提高它的出芽率。
以上是小编整理的关于适合秋天播种的蔬菜，通过上面小编的介绍，相信大家已经对秋天可以播种的菜有了一定了解，其实在秋天可以播种的菜有很多，小编只介绍里其中几种。