蔬菜富含丰富的营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]，除了可以补充人体所需的营养，还有很高的保健价值，今天小编就为大家整理了榨汁可以防癌的蔬菜，一起来看看吧。
榨汁可以抗癌的蔬菜：白萝卜[白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。]
白萝卜可以抑制癌细胞[癌细胞是一种变异的细胞。]的生长，所以用白萝卜榨汁可以起到很好的抗癌效果，而且白萝卜中还含有丰富的营养元素[怀孕是人体正常的生理过程，你怀孕之后，一个可爱的胎儿就开始在妈妈的肚子里成长起来。]，可以很好的补充我们人体所需的营养，是一种营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]和保健价值都很高的蔬菜。
洋葱
洋葱中含有丰富的硒元素和槲皮素，硒可以**人体的免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂，而槲皮素可以抑制癌细胞的活性，使癌细胞不能正常的生长，是一种特别好的抗癌蔬菜，所以用洋葱榨汁可以起到很好的抗癌作用。
菜花
菜花也是一种抗癌效果非常好的蔬菜，它含有丰富的吲哚类衍生物，这种物质可以分解致癌物[致癌物严格地说只是致癌的外部因素。]，可以很好的减少乳腺癌[女性乳腺是由皮肤、纤维组织、乳腺腺体和脂肪组成的，乳腺癌是发生在乳腺腺上皮组织的恶性肿瘤。]的发病率，所以用菜花榨汁也有很好的抗癌效果。
南瓜
南瓜可以消除**胺[**胺是强致癌物，是最重要的化学致癌物之一，是四大食品污染物之一。]的突变作用，而**胺是一种致癌物，所以用南瓜榨汁可以很好的防止癌症的发生，同时南瓜还能帮助肝肾的细胞再生，是一种保健功能很强的蔬菜。
黄豆
黄豆中含有丰富蛋白酶[蛋白酶是水解蛋白质肽链的一类酶的总称。]抑制剂、钼、硒等抗癌物质，所以用黄豆榨汁也有很好的抗癌效果，同时大豆还含有丰富的维生素和蛋白质，多身体健康[《身体健康》是张卫健演唱的歌曲，有国语与粤语两个版本，由蓝奕邦作词作曲，收录于《2002健情歌》专辑（国语版）、2002年国语/粤语专辑《齐天大圣孙悟空》（香港版）以及2005年国语专辑《张卫健的主题曲》。]也有很大帮助。
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