决明子的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]非常高，经常食用可以起到明目、降血压[血液从心脏流经血管到达全身各处时对血管壁产生的压力，叫做血压。]、减肥、通便等作用。具体内容如下：
决明子有哪些功效及作用
明目：决明子有明目的功效，这一点从它的名字就可以看出来。我们将决明子捣碎了之后，每天清晨起来空腹用开水冲服就可以治疗眼部疾病。还可以将决明子与其他药材配在一起，可以治疗很多眼疾。
降血压：决明子还可以治疗高血压，控制血压。决定自中含有的一种可以抑制血清胆固醇升高和动脉粥样硬化斑块形成等作用，可以用来治疗高血脂[高脂血症是指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。]和脂肪肝[脂肪肝（fatty liver）是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，是一种常见的肝脏病理改变，而非一种独立的疾病。]。
减肥：决明子还可以起到减肥的作用，用决明子泡水可以抑制脂肪的合成，对于体内多余的脂肪还有分解作用。坚持用决明子泡水可以起到一定的减肥瘦身功效。
通便：决明子泡水还可以起到通便的作用，决明子在泡水之前，先稍稍炒至微黄，炒制后的决明子会变得比较松脆，可以有效促进排便，还可以预防腹泻。
吃决明子有哪些好处
决明子有清肝明目、润肠通便等功效，经常食用还可以起到降血压、降血脂[中医降血脂高血脂、高胆固醇、高血压、高血糖、脂肪肝是现在的流行病，降血脂降血压因此成为一个热门话题。]、调节免疫功能等作用。但是决明子属于寒性的食物，对于脾胃虚寒、脾虚泄泻及低血压[低血压是指体循环动脉压力低于正常的状态。]的患者不可以食用。
在用决明子泡水的时候，注意决明子一定要炒熟，这是因为决明子有滑肠的作用，炒了之后可以减轻滑肠效果，而且，质地口感也要更好一些。