雪莲性微凉、味甘，入肺肾经，具有美容养颜、疏通理气等作用。雪莲的吃法也是很有讲究的。接下来各位就跟随小编一起来了解一下雪莲的食用方法吧!
雪莲乳鸽煲
原料：雪莲10克，枸杞10克，肉苁蓉[肉苁蓉（学名：Cistanche deserticola Ma），别名疆芸、寸芸、苁蓉、查干告亚（蒙语），属濒危种。]10克，山药150克，乳鸽一只，葱白50克切段，姜丝、料酒少许，盐、酱油适量。
制法：锅烧热加油适量，滚热后倒入山药翻炒至金黄色，出锅待用。乳鸽切成小块，肉苁蓉热水泡软后切片与枸杞、山药入沙药煲加水适量，料酒、葱段、盐、酱油适量，小火炖20分钟，鸽肉烂即可食用。
功能：补肾益精、养肝明目、抗衰老。
雪莲花鸡汤
食材：*参15克，雪莲花3克，薏苡仁[薏苡仁，中药名。]100克，光鸡1000克;姜、葱、精盐、味精。
做法：1、将*参、雪莲花、薏苡仁分别洗净，*参、雪莲花切成4厘米长的段，用纱布袋包好待用，薏苡仁另用纱布袋装好。
2、将鸡洗净下锅，加清水然后将药袋和拍破的生姜、葱白也下入锅中，先用旺火将汤烧沸后改用文火炖2～3小时即可。
3、捞出鸡肉斩成块，分放10个碗中，再把薏苡仁分放碗中，加汤调味即成。
功效：此汤适用于体虚乏力、吐血、阳痿、腰膝酸软、月经不调、风湿性关节炎[风湿性关节炎（rheumatic arthritis）是一种常见的急性或慢性结缔组织炎症。]等症。
雪莲甲鱼汤
原料：雪莲10克，甲鱼一只(300克左右)，葱姜少许，盐味精适量。
制法：沙锅中加水至三分之二，大火烧开，下甲鱼、雪莲、红花、葱、姜滚开后文火炖至甲鱼壳酥烂，回入少许盐，味精即可。
功能：滋阴补阳，生津益气，适用于男子补阳。
功能主治：除寒、壮阳、调经、止血、用于阳痿、腰膝软弱、妇女崩带、月经不调、类风湿性关节炎、外伤出血。
食用方法：泡酒、炖鸡、鸭、鹅、鱼、羊煎服，用量每次3-5朵。
宜忌：孕妇忌用，过量可致大汗淋漓。