用黑枸杞^{[枸杞为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。]}泡水、用黑枸杞泡酒^{[泡酒是中国悠久的传统，是中医保健很重要的一环。]}、将黑枸杞当零食吃、用黑枸杞煲汤、熬粥、用黑枸杞打豆浆、用黑枸杞炒菜等。

黑枸杞怎么吃好

用黑枸杞泡水

黑枸杞泡水喝、当茶饮，是最普遍也是比较好的吃法。有的人习惯在水里面加冰糖或者蜂蜜，最后喝完水吃掉黑枸杞。

用黑枸杞泡酒

用黑枸杞来泡酒，也是很多男性的选择。一般一斤酒里放二两干黑枸杞就可以了。大约浸泡一个星期后即可饮用。

将黑枸杞当零食吃

将黑枸杞洗净直接拿来咀嚼，像吃其它小零食一样。这样更有利于营养成分的吸收。但一次不宜吃多。

用黑枸杞煲汤、熬粥

煲汤、熬粥的时候，放入一点黑枸杞，油营养滋补的功效。这也是一种比较大众的吃法。

用黑枸杞打豆浆

平时在打豆浆的时候，可以适当放一些黑枸杞，其营养成分更容易比较完全的被吸收利用。

用黑枸杞炒菜

如果觉得有必要，在炒菜的时候，可以有选择的放一点黑枸杞。先将黑枸杞泡洗，然后当做辅料适当放一点进去。既增加营养，亦可配色。

黑枸杞的功效和作用

1、防癌抗癌黑枸杞中含有的花青素^{[花青素(anthocyanidins),又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷(anthocyains) 水解而得的有颜色的背元。]}能够帮助清除自由基^{[自由基，化学上也称为“游离基”，是指化合物的分子在光热等外界条件下，共价键发生均裂而形成的具有不成对电子的**或基团。]}，防止因为自由基毁坏体内的遗传物质^{[遗传物质即亲代与子代之间传递遗传信息的物质。]}而产生癌症。另外癌细胞^{[癌细胞是一种变异的细胞。]}也可能溶解组织和细胞的物质形成肿瘤，而花青素能够保护蛋白质，防止癌症发生。

3、保护视力^{[据报道，中国人群中近视眼的患病率非常高，而且近视人群有越来越年幼化趋势。]}黑枸杞含有的花青素能够促进视网膜细胞中视紫质^{[视紫质是人眼睛中的锥细胞所含的3种色觉感光色素中的一种，其它两种是视蓝质、视青质，亦由另一种维生素A醛及视蛋白合成，在光的作用下起色觉作用。]}的再生成，这样能够有效预防高度近视的发生，帮助保护视力。另外黑枸杞中含有的花色素^{[花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。]}也能够帮助明目，提高昏暗环境中的视力。

3、美容护肤黑枸杞中含有的花青素是天然的阳光遮盖物，能有效阻止阳光中的紫外线伤害皮肤。另外原花青素能够帮助消除皮肤有害物质自由基的堆积，帮助减少皱纹，延缓皮肤衰老，让皮肤保持弹性光泽。