桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质[透明质是细胞质基质的别称。]酸，过量[过量，拼音gùo lìang，指剂量太大。]食用[食用，意思是可作人的食物的。]后容易发生溶血性肠炎。还有一些人群是对桑葚[桑葚（sāng shèn），又作桑椹，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。]过敏，食用太多就会出现腹泻及面目红赤，耳内、鼻腔内、上眼睑内、咽喉部肿胀瘙痒等症状。
桑葚干的功效和作用
1、延缓衰老
桑葚干中含有丰富的维生素a和天然花青素与胡萝卜素这些物质都是天然抗**[抗**是指抗**自由基的简称，英文Anti-Oxidant。]成分，能清理人体[人体，从思想上来说，是会受到社会环境，文化、传统与及周围气氛的制约，并且会产生从想象得出来成果的生物实体（P.fargier）。]内的自由基，也能增强人体的抗**能力，平时人们食用桑葚干以后，可以提高身体各器官功能，能延缓衰老，延年益寿。
2、调理[调理，指调和；调护治疗；料理。]脾胃促进消化
桑葚干中还有一定数量的天然果酸，这种物质可以促进胃液分泌，而且能调理脾胃消化能力，他对人类的脾胃不和和胃酸不足，以及消化功能减退等不良症状，都有一定预防和调理作用，对维持人体消化系统健康有很大好处。
3、滋阴润燥润肠通便
桑葚干还是一种能滋阴润燥的健康食材，平时用它泡水[泡水，又称蚣坝河。]喝最能让人体吸收丰富的营养又能缓解人体燥热，它对人类的肺燥肺热以及咳嗽痰多等症有一定调理作用，另外桑葚膏还能**人体肠道，能加快肠胃蠕动，它对人类的肠燥便秘也有一定缓解作用。
桑葚干泡水喝好吗
桑葚干泡水功效强大，但是最好不要天天喝。因为桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易导致身体出现出血的毛病，除此之外也有可能导致溶血性肠炎的出现。有一些人群对桑葚是会有过敏反应的。
适量食用还有，过量食用就会出现腹泻及面目红赤，耳内、鼻腔内、上眼睑内、咽喉部肿胀瘙痒等症状。还有过量吃桑葚会出现上火的症状，桑葚干泡水不知道会不会一样，不过为了保证身体健康，最好还是不要长期喝。