秋季适合吃什么蔬菜

秋季适合吃的蔬菜有海带、西芹^{[西芹，伞形科植物，它既不是根菜，也不属于粘滑食物，它营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质， 西芹从国外引入，已广泛栽培并深受百姓喜爱的，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1Kg以上。]}、莲藕^{[莲藕原产于印度，很早便传入中国。]}、菠菜^{[菠菜，藜科菠菜属一年生或二年生草本。]}、西红柿等。

海带

海带味咸，但性寒，有化痰、消炎、排毒通便的作用，同时海带里面有很多营养物质，它能够降低血压，也能够降低血粘稠。

西芹

西芹就是一个芹菜的品种，它和芹菜的营养值其实没有差很多，它的味道甘、苦，而且有平肝清热的作用，同时也能够祛风利湿的功效，对治疗高血压也有很好的作用。

莲藕

莲藕是个宝，莲藕性平，味道甘，经常吃莲藕可以清热去火，同时也可以润肺止咳，要知道莲藕里面有大量的单宁酸，它有收缩血管的作用，同时它也是热病血症的食疗佳品。

菠菜

菠菜是营养价值^{[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]}很高的蔬菜了，它里面含有的胡萝卜素^{[胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。]}都高于其它的蔬菜，虽然抗坏血酸低于辣椒，但它是高于西红柿的，经常吃菠菜可以防止溃疡、舌炎、唇岩等。

西红柿

西红柿的营养价值是很丰富的，也非常适合秋季食用，它里面含有番茄素，可以帮助我们展平皱纹，让我们的皮肤更加光滑细嫩，如果经常吃西红柿，还不容易被晒伤。

以上是小编整理的关于秋季适合吃什么蔬菜，秋季适合吃的蔬菜还有胡萝卜、莴笋、豆芽等。