葡萄皮是可以吃的，它含有多种营养物质，对身体健康^{[《身体健康》是张卫健演唱的歌曲，有国语与粤语两个版本，由蓝奕邦作词作曲，收录于《2002健情歌》专辑（国语版）、2002年国语/粤语专辑《齐天大圣孙悟空》（香港版）以及2005年国语专辑《张卫健的主题曲》。]}有好处。但是现在很多葡萄都喷施农药，所以葡萄皮上难免会有残留，所以，还是不建议大家吃葡萄皮。具体内容如下：

能不能吃葡萄皮

葡萄皮是可以吃的，葡萄皮中含有白藜芦醇^{[白藜芦醇是多酚类化合物，又称为芪三酚，是肿瘤的化学预防剂，也是对降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。]}，还有黄酮类^{[黄酮类化合物泛指两个苯环通过三个碳**互相连接而成的一系列化合物。]}和酚类物质，人们经常食用可以增强人体抗癌能力，延缓身体衰老，对维持身体健康有很大好处。

但是需要注意的是，葡萄皮虽然可以吃，但是现在很多葡萄在生长过程中都会被喷施农药。这样的葡萄皮上就会有农药残留，即便是清洗多次也很难彻底清洗干净。这样的葡萄皮如果食用，就会让一些有毒成分进入人体，影响人体健康，所以，不建议大家吃葡萄皮。

吃葡萄皮的好处和坏处

益处：葡萄皮中含有丰富的纤维素^{[纤维素（cellulose）是由葡萄糖组成的大分子多糖。]}和果胶，还有一定的微量元素^{[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]}。吃葡萄皮可以起到促进肠胃蠕动，加快排便。因为葡萄皮含有铁元素^{[铁是一种化学元素，它的化学符号是Fe，**序数是26，是最常用的金属。]}，食用还可以提高人体造血功能，可以预防缺铁性贫血。

弊端：正常情况下来说，人们吃葡萄皮是没有什么坏处的。但是葡萄皮表面会有农药残留，如果没有清洗干净，就会将毒素一起吃到身体中。所以，在吃葡萄皮的时候可以多清洗几次。