田朝辉[**石阡县委副书记。] 男 副研究员，郑州市蔬菜[蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。]研究所副所长，国家大宗蔬菜产业技术体系郑州综合试验站站长，河南省辣椒产业科技特派员服务团团长，河南省学术技术带头人。主要从事葱类蔬菜育种和蔬菜病虫害防治[防治是一个汉语词汇，拼音为fáng zhì，译为预防和治疗或预防和治理。]研究，先后获省科技进步奖10多项，其中二等奖3项，获得授权专利10多项，其中发明专利2项，鉴定大葱品种3个，发表论文30多篇，出版专著5部。
河南省蔬菜播种面积2658.75万亩左右，居全国第 1 位，其中设施面积近600万亩，产量7612.4万吨，面积、产量分别居全国第一和第二位，占比全国蔬菜供给总量的10.32%;河南省蔬菜产业的发展对保障全国蔬菜产品有效供应起到重要作用。时下，正值春季蔬菜生产关键时期。本报就春季蔬菜栽培技术要点与生产建议等问题对郑州市蔬菜研究所副所长，国家大宗蔬菜产业技术体系郑州综合试验站站长进行了专访。
记者：春季蔬菜管理应采取哪些措施？
田朝辉：1、越冬蔬菜返青期管理：露地赿冬蔬菜主要有大蒜、洋葱、菠菜、韭菜等。管理上要注意及时[及时，是汉语词汇，汉语拼音为jí shí。]中耕松土保墒，促进根系生长发育；生长中后期要清理田间生长的杂草，同时还要根据气温和植株[植株（学名：Angiospermae）包括根﹑茎﹑叶等部分的成长的植物体。]生长状况及时进行追肥、浇水[浇水，属于园艺学，是种植活动中的一个重要环节。]，促进植株快速生长。2、露地蔬菜定植[定植，栽培术语。]及直播蔬菜管理：露地蔬菜定植时期视天气情况。较耐寒的蔬菜甘蓝类蔬菜在3月未4月初定植、速生蔬菜如油菜、小白菜等可在3月中下旬直播；喜温性蔬菜茄果类4月未5月初定植、豆类瓜类可于4月未直播。直播或定植前要整好地施足基肥，定植一般选择在晴天上午进行，移栽后要及时浇水，缓苗后进行蹲苗，促进根系生长发育。春季水温较低，注意控制浇水防止地温低抑制根系生长。茄果类和瓜类蔬菜第一穗果（根瓜）坐稳后、叶菜类蔬菜进入迅速生长或膨大时再进行浇水施肥，然后逐渐加追肥量。
记者：遇到倒春寒怎么办？
田朝辉：露地蔬菜可通过架设风障阻挡冷空气，阻止地表进一步降温，也可在田间熏烟减轻或避免冷害[冷害，农业气象灾害的一种，即作物在生长季节内，因温度降到生育所能忍受的低限以下而受害，造成农作物生理障碍，或结实器官受损，最终导致不能正常生长结实而减产的农业气象现象。]，在寒流到来前进行中耕，通过中耕松土吸收和存贮太阳热能，一旦冷害降临，也可缓和冷害，有条件的也可作物上覆盖塑料膜或无纺布防冻。设施蔬菜可采用开沟栽植方式，沟深要求超过菜苗高度，再在沟上覆盖地膜；在寒流来临时，可以通过增加覆膜、加盖草帘或者用火炉、热风炉等临时加温措施提高棚内温度，防止冻害。冷害发生前，用喷雾器对植株表面喷水，可使其温度下降缓慢，而且还可以增加大气中水蒸气含量，水气凝结放热，以缓和冷害。适时中耕，因春季气温逐渐升高，畦土锄松后，可以较好地吸收和存贮太阳热能，一旦冷害降临，因土壤中已积存一部分热量，即可缓和冷害。一旦发生冷害或者冻害后，千万不要大水肥漫灌，避免秧苗[秧苗一、植物拼音：yāngmiáo英文：rice seedling （水稻的幼苗）秧苗移栽一般指水稻秧苗的移栽，水稻秧苗的移栽有多种方法，如插秧（又叫插田）、抛秧、点播等。]再受冷水**造成迅速死亡。叶面喷施抗逆剂：喷施1次螯合态氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]镁钙水剂（氨基酸含量180g/L，钙20g/L，镁10g/L），喷施高活性游离氨基酸有利于叶片细胞组织恢复，缓解冻害。可配合腐植酸或海藻酸肥，**根系活性，促进新叶长出；棚室蔬菜缓解后期可以结合滴灌进行一次水肥、药一体化绿色防控，每亩地随滴灌施用150毫升嘧菌酯悬浮剂+500毫升噻唑锌悬浮剂+500毫升氨基酸，防控真细菌病害，提高植株抗逆性，促进植株健康生长；还可喷施芸苔素内酯等植物生长调节剂，**叶片伸展和茎节伸长，促进植株尽快恢复生长。同时，还要结合浇水增施磷钾肥，如冲施磷酸二氢钾，以提高植株的抗逆性。
记者：生产中菜农应注意哪些常见问题
田朝辉：1.防止秧苗和设施内蔬菜徒长[徒长像这样失去原本矮壮的造型，茎叶疯狂伸长的现象，叫做“徒长”，缺少日照，光线过暗，浇水又相对较多是主因。]
（1）控制播种密度：合理的播种密度，使秧苗有一定的营养面积。如茄果类每667m²需苗床2-3m²，播种15-25克，当30％出苗后，及时拆除覆盖物。 （2）及时间苗、假植和定植：茄果类出苗后应及时间苗，一般应间苗2-3次，在秧苗1叶1心时进行假植，每平方米120-130株的密度，在定植前20天，如有秧苗拥挤，就应适当排稀移苗。（3）加强通风透光：出土后、假植前和假植缓苗后及定植前，都应进行通风透光，降低苗床温湿度，进行低温炼苗。（4）合理施肥和控水：营养土要控制用氮量，注重磷钾肥用量。苗床内严格控制水分和氮肥的施用.（5）化控徒长秧苗：秧苗一旦发现徒长可用生长抑制剂控制秧苗徒长，如50％矮壮素稀释2000-3000倍液喷洒秧苗或浇在床土上，每平方苗床喷洒1kg药液，10天后就能见效，有效期约1个月。（6）为防止设施内种植的蔬菜出现徒长，应少施氮肥，适当控水，通过通风、揭盖棉被、增加透光等措施拉大昼夜温差控制徒长，现蕾开花期的果菜也可在叶面喷施叶绿素促进花芽分化，提早坐果来控旺。
2.防止设施内高温障碍的发生
①遮阳降温：在温室大棚的棚膜上，可以利用遮盖遮阳网、喷洒利凉降温剂等方法，降低棚膜透光性，减弱棚内光照，从而起到降低棚温的目的。也可根据自己的需要，选择合适的遮光手段。另外，还要注意通过适当整枝，保持合理的叶片数量，促进植株健壮生长，避免阳光直接照射到果实上导致日灼病。
②加强通风：菜农在种植越夏蔬菜时，为了避免棚内蔬菜出现高温障碍，要注意将大棚的上下放风口全部打开，让棚外冷空气与棚内的热空气形成对流，加速热空气的排出，从而有利于棚内温度的降低。
③合理浇水，中午喷雾降温：夏季要注意勤浇水，增加棚内湿度，降低棚温，增强植株对高温的耐性。中午时，棚内温度一般较高，叶片蒸发量也会增大，容易使蔬菜叶片出现上卷现象。菜农可以在棚内安装微喷头喷雾的方式来降低棚温，这样做还能起到增加棚内空气湿度，预防蔬菜花柱柱头干燥，促进授粉，预防蔬菜落花落果的作用。
记者：春季蔬菜主要病虫害有哪些？怎么防治？
田朝辉：①蚜虫：蚜虫在设施及露地栽培蔬菜都会发生，由于蚜虫繁殖快，是传播病毒病的主要媒介，要及时预防。可采取以下防治的方法，在田间挂黄板进行预警和防治，在点片发生阶段及早进行化学防治，可选用3%啶虫脒SC800倍液、10％吡虫啉WP2000倍液喷雾防治，喷药要均匀周到，注意防止药害。②小菜蛾：春季设施栽培甘蓝、青花菜等蔬菜上会发生小菜蛾危害，要及时做好防治工作。可在幼虫低龄期选用60克/升乙基多杀霉素SC2000倍液、5%氯虫苯甲酰胺SC1000倍液、20%氟苯虫酰胺WDG3000倍液等喷雾防治。交替或轮换用药。③茶黄螨：设施栽培茄果类蔬菜上容易有茶黄螨危害，也应及时做好防治工作。在点片发生危害阶段，成螨、若螨始盛期，选用24%螺螨酯SC5000倍液、43%联苯肼酯SC4000倍液等喷雾防治。④灰霉病：通风透气，降低棚内湿度；病株、病叶带出棚外烧毁或深埋；化学防治晴天可选用50%啶酰菌胺WDG2000倍液、25%啶菌噁唑SC2500倍液等在病害发生初期进行喷雾。注意轮换用药，避免或延缓抗药性的产生。
记者：菜农如何应对如连阴、大风、暴雪、春旱等灾害性天气？
田朝辉：从事春季蔬菜生产要注意收听天气预报，在连阴、大风、春旱等天气到来之前，及早采取有效的预防措施： ①连阴天到来前设施内不要浇水。温度条件许可，应及时揭草苫子见光，有条件可进行人工补光。湿度超过80％时，应在中午前后短时间通风排湿、补充CO2。连续阴天后骤然转晴，应先间隔揭苫，发现秧苗萎蔫，立即将草苫盖好，恢复后再揭开，萎蔫再盖上，如此反复，经过2～3天，即可转入正常管理。②做好大风预防工作：菜农一定要注意收看收听天气预报，在大风来临前做好大棚内的检查工作，检查墙体和棚膜是否有裂缝破损，如有应及时修补，并关好入棚门和通风口。白天遇到大风天气会出现鼓膜现象，应立即压紧膜线或放下部分草苫，把棚膜等覆盖物固定好，以免被风刮破吹跑。夜间要把草苫等压好，特别是通风口要压实盖好。大风过后，要及时修补和清洁棚膜。③遇到暴风雪天气应及时清扫棚顶及周边的积雪 连续强降雪时，要连续不断地清除大棚上的积雪，加固大棚，防止大棚坍塌造成更大损失。雪停天气转晴后，应比平常提早一点揭开草苫，使其在清早的阳光下就见光，以逐渐适应，还要注意观察植株情况，及时采取回苫措施。如棚内发生病害，可用腐霉百菌清烟剂熏烟进行防治。为防止蔬菜受冻，应及时划锄松土，提升植物营养，增强抗寒能力。④做好春季蔬菜抗旱工作进行抗旱锻炼:a.苗期适当控制蔬菜的水肥供给，进行蹲苗，促进蔬菜根系的伸长，提高蔬菜抗旱能力。b.播前种子抗旱锻炼。播种前，浸泡种子，种子吸胀刚露出胚根时放在阴凉处风干，然后播种，可提高植株适应干旱的能力。在旱作地上施足有机肥，在有机肥不足的地方要大力推行秸秆还田技术，提高土壤的抗旱能力。合理施用化肥，深耕深松，加厚活土层，增加透水性，促进作物根系发育，提高土壤水分利用率。推广应用滴灌、微喷等节水技术。滴灌可将水分直接输送到作物根系附近，十分适合于茄果类蔬菜，水分利用率在90%以上，较沟灌、漫灌提高1倍以上。微喷则适用于如小白菜、油菜、芹菜、木耳菜等叶菜类蔬菜生产和蔬菜育苗。
（河南科技报全媒体记者 徐辉）