蒸紫薯[用料材料 用量紫薯数个做法1. 超市买回来紫薯，个头差不多大。]一般需要10-15分钟左右，紫薯属于淀粉类块根食物，外皮比较薄，蒸熟还是很容易的。具体内容如下：
蒸紫薯需要多长时间
紫薯是很容易蒸熟的食物，大概10-15分钟左右就会蒸熟。但是具体蒸熟时间还是要根据紫薯大小和蒸煮容器来判断。
一般来说，如果是用蒸锅蒸红薯，个头比较小的紫薯一般水开后蒸10分钟左右就可以了。而个头比较大的紫薯一般水开后蒸15分钟左右就可以。最简单判断紫薯是否熟透的标准，就是用筷子轻轻扎一下，可以完全穿透就是熟透了。
经常吃紫薯有哪些好处
抗**[抗**是指抗**自由基的简称，英文Anti-Oxidant。]：紫薯中含有抗**成分花青素[花青素(anthocyanidins),又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷(anthocyains) 水解而得的有颜色的背元。]，所以经常吃紫薯可以起到抗衰老[衰老是一种自然的过程，生物分子自然交联学说对此作过比较系统的阐述。]、改善皮肤肤质，调理内分泌等作用。
促进肠胃蠕动：紫薯中还富含纤维素，经常吃紫薯可以促进肠胃蠕动，清理肠道内留下的垃圾及毒素，起到促进排便，改善消化道环境，预防肠道疾病发生的可能。
防癌抗癌：紫薯中富含硒元素和铁元素[铁是一种化学元素，它的化学符号是Fe，**序数是26，是最常用的金属。]，经常食用可以起到抗疲劳[疲劳是一种主观不适感觉，但客观上会在同等条件下，失去其完成原来所从事的正常活动或工作能力。]、抗衰老等作用，尤其是硒元素，非常容易[内容介绍前沿文化编著的《非常容易(附光盘中老年人看图学会电脑上网)》是一本专门针对中老年人初学电脑上网操作而精心编写的图书。]被人体吸收，可以增强机体的免疫力，抑制癌细胞的分裂和生长，可以起到预防癌症发生的作用。