山药的功效与作用有哪些

山药是我们生活中比较常见的食材，它营养丰富，而且对人体还有很多好处，今天小编就带大家了解一下山药的功效与作用有哪些。

山药的功效与作用：健脾胃

山药中含有多种酶，这些酶可以帮助我们的胃部进行消化，所以脾胃不好的人可以多吃一些山药，而且无论是脾亏还是胃虚，吃山药都可以有很好的效果。

抗肿瘤^{[抑制肿瘤生长-kangzhongliu]}

山药中含有多糖，这种干物质可以很好的调节我们的免疫系统^{[免疫系统具有免疫监视、防御、调控的作用。]}，而且山药的多糖还能对抗环磷酰胺^{[环磷酰胺（Cyclophosphamide，CTX）是进入人体内被肝脏或肿瘤内存在的过量的磷酰胺酶或磷酸酶水解，变为活化作用型的磷酰胺氮芥而起作用的氮芥类衍生物。]}，环磷酰胺会对免疫细胞有着抑制作用^{[两对独立基因中的一对显性基因本身不能控制性状的表现,但对另一对基因的显性表现有抑制作用,使F2的表现型比例为13:3,这种现象称为抑制作用。]}，所以吃山药可以让这些细胞恢复正常^{[恢复正常是指经过一定的变动之后回到以前的状态或者水平。]}，而且山药还会让白细胞的吞噬作用^{[吞噬作用只限于几种特殊的细胞类型，如变形虫(Amoebae)和一些单细胞的真核生物通过吞噬作用从周围环境中摄取营养。]}加强，有着很好的抗癌作用。

降血糖^{[降血糖是针对患有高血糖的患者采取的一些降血糖的措施。]}

山药中含有丰富的黏液蛋白，这种物质可以很好的降低血液中的血糖，有着很好的降糖作用，对治疗糖尿病^{[糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。]}有着很好的辅助作用，所以非常适合糖尿病患者食用。

促进消化

山药中还含有丰富的膳食纤维，可以很好的促进肠道的蠕动，帮助消化，而且膳食纤维还能吸收肠道中的油脂和毒素，所以对于消化功能比较弱的人来说，常吃山药有很大的好处。

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