草莓果实色泽艳丽、柔软多汁、酸甜可口、香味浓郁、营养丰富,深受广大消费者喜爱。近年来,通过扩大设施栽培、推广优良品种、加强品牌营销等举措,促进草莓产业快速发展。2013年,浙江省[浙江省,简称“浙”,是一个中国东南沿海的省份。]草莓栽培面积为7.95万亩,产量10多万吨,产值10亿元以上。草莓主要产区有建德市、临海市、诸暨市、奉化市、慈溪市、嘉善县、象山县、苍南县、金华市金东区、宁波市镇海区和衢州市衢江区等。草莓产业已成为浙江省高效特色主导产业之一,部分县市已经把草莓产业作为农民致富和农村发展的主要依靠。
浙江省草莓主要以大棚种植为主,大棚是一个封闭或半封闭的生态系统,环境相对稳定,温湿度高,易于病虫发生。草莓病虫害[病虫害病害和虫害的并称,常对农、林、牧业等造成不良影响。]主要有白粉病[白粉病,自幼苗到抽穗均可发病。]、灰霉病[灰霉病是露地、保护地作物常见且比较难防治的一种真菌性病害,属低温高湿型病害,病原菌生长温度为20~30℃,温度20~25℃、湿度持续90%以上时为病害高发期。]、炭疽病[炭疽是由炭疽杆菌所致,一种人畜共患的急性传染病。]、枯萎病、叶斑病[叶斑病是甜瓜重要病害之一,分布较广,各地都有发生,一般在春、秋两季发生较重。]、病毒病、斜纹夜蛾、叶螨、蚜虫、蓟马、地老虎、软体动物等。其中影响草莓质量和产量的病虫害主要有灰霉病、白粉病等病害和蓟马、蚜虫、叶螨等害虫。
草莓生产中使用[使用是一个汉语词汇,读音为shǐyòng,使人员、器物、资金等为某种目的的服务。]的农药[农药,是指农业上用于防治病虫害及调节植物生长的化学药剂。]有57种:
杀菌剂33种:吡唑醚菌酯、多抗霉素、腈菌唑、醚菌酯、咪鲜胺、嘧霉胺、腐霉利、多菌灵、代森锰锌、异菌脲、百菌清、代森联、烯酰吗啉、氟硅唑、棉隆、氯化苦、甲霜灵、烯酰吗啉、啶酰菌胺、苯醚甲环唑、氟唑菌酰胺、戊唑醇、烯唑醇、嘧菌酯、粉唑醇、四氟醚唑、氟菌唑、枯草芽孢杆菌、蛇床子素、矿物油、乙嘧酚、甲基托布津、嘧菌环胺等。
杀虫剂16种:茚虫威、哒螨灵、阿维菌素、联苯肼酯、啶虫脒、吡虫啉、毒死蜱、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、敌敌畏、苦参碱、克百威、螺螨酯、噻螨酮、炔螨特、乙螨唑、烯啶虫胺等。
除草剂3种:丁草胺、精喹禾灵、莠去津等。
植物生长调节剂5 种:赤霉素、多效唑、复硝酚钠、吲哚乙酸、芸苔素内酯等。
而目前我国登记在草莓上的农药共15个有效成分,其中防治白粉病的药剂有唑醚•氟酰胺、粉唑醇、四氟醚唑、醚菌•啶酰菌、醚菌酯、氟菌唑、枯草芽孢杆菌等9个,防治灰霉病有唑醚•氟酰胺、枯草芽孢杆菌、啶酰菌胺、克菌丹、唑醚•啶酰菌等5个,其他还有芸苔素内酯调节植株生长,苦参碱防治蚜虫,棉隆防治线虫,氯化苦防治黄萎病,藜芦碱防治叶螨。
近年来,浙江省草莓质量安全问题时有发生。据《今日早报》报道,台州黄岩11家草莓种植户的草莓检出农药残留[残留,少量地遗留下来。]超标,被处以行政处罚。为解决草莓中农药乱用问题,浙江省农产品质量安全学会提出并制定 《大棚草莓安全用药指南》,以规范农药合理使用,提升草莓质量安全水平,促进草莓产业持续健康发展。
农药选用原则
《指南》遵循 “生产必需、防治有效、安全为先、风险最小”原则,按照以下要求筛选可允许使用品种。
1、防治效果明显
针对主要防治对象,根据田间药效试验、资料查询和实地调查情况,选择防治效果好的农药,避免因防治效果差而导致的乱用和滥用现象。
2、农药毒性低
按照GB 20813-2006《农药产品标签通则》规定,主要选择了在标签上标注为微毒或低毒的农药。确有需要时,可包括少量中毒农药。剧毒和高毒农药全部排除在允许使用的农药清单之外。
3、健康风险低
采用NY/T 393《绿色食品 农药使用准则》中农药推荐的原则与依据,根据国内人群的膳食暴露风险评估结果推荐,一般要求国家估计每日摄入量(NEDI)在每日允许摄入量(ADI)的20%以内。由于苗期所施用的农药距离收获期有很长的间隔期,故筛选苗期病害叶斑病和炭疽病防治药剂时范围放宽到30%以内。目前国际上认可的农药ADI值通常是基于种间差异和个体间差异各10倍的安全系数(共100倍)得到的,而美国《食品质量保护法(FQPA)》 要求在此基础上再赋予最大10倍的安全系数(FQPA系数),用于保护婴幼儿,除非有可靠、充分的数据证明对婴幼儿不产生危害或危害可忽略不计。国家估计每日摄入量(NEDI)在ADI的20%以内意味着评估的安全系数提高了5倍。本标准推荐的农药基本在NY/T393 《绿色食品农药使用准则》范围内,只有个别农药没有涵盖。
4、已登记农药
优先考虑在我国登记用于草莓或相近作物上已登记的农药品种,如果没有在草莓上或者其他作物上登记,而病虫害发生需要的,选择在美国或欧盟等国家或地区登记使用,或国际食品法典委员会(CAC)已根据农药残留联席会议(JMPR)评估制定了农药最高残留**(MRL) 标准的农药;少数国内自主开发,经系统评估和长期使用风险很低的农药不受此条限制。
5、具有农药残留**值
对GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留**》有残留**标准的农药,尤其是**值高的农药优先选择,其次选择CAC有残留**标准的农药,最后选择日本有残留**标准的农药。
6、避免多残留
优先选择单剂产品进行防治,以免出现多残留现象和复配剂重复用药问题。不同生长季节交替轮换选用不同作用机理的农药品种,进一步降低病虫抗药性、食品安全和生态环境等方面的风险。
《指南》主要内容解读
根据草莓生产上病虫害的发生与危害情况,共选择土传病害、叶斑病、炭疽病、白粉病、灰霉病、蚜虫、蓟马和叶螨等 8 种病虫害进行安全用药指导。按照上述农药选用原则,《指南》共筛选出可使用农药20个,其中我国草莓登记农药有12个。针对尚未在我国草莓中登记的农药,标准起草小组经过生产调查、田间试验、残留检测、风险评估等程序,提出了可以在草莓生产上试用的8个农药品种和使用方法。
防治病害选药及用药量:
农药及用药量(每生长季节最多使用次数、安全间隔期/天,下同):
棉隆 98%微粒剂 30-40g/m2(1、60)
使用时期及方法:土壤处理
叶斑病
农药及用药量:
*代森锰锌80%可湿性粉剂700倍液(3、7)
*吡唑醚菌酯250g/L乳油1500-1800倍液(3、5)
使用时期及方法:发病前或发病初期,喷雾使用
炭疽病
农药及用药量:
*肟菌•戊唑醇75%水分散粒剂2500-3000倍液(3、10)
*嘧菌酯250 g/L悬浮剂[防沉淀剂一般指悬浮剂。]1200 倍液(3、7)
使用时期及方法:发病前或发病初期,喷雾使用
白粉病
农药及用药量:
醚菌酯 50%水分散粒剂 3000-5000 倍液(3、3)
枯草芽孢杆菌 1000 亿芽孢/克可湿性粉剂 300-600 g/hm2(3、-)
四氟醚唑 12. 5%水乳剂 315-405 mL/hm2(2、5)
粉唑醇 12. 5%悬浮剂 450-900 g/hm2(4、50)
醚菌•啶酰菌 300 g/L悬浮剂 375-750 mL/hm2(3、7)
唑醚•氟酰胺 42. 4%悬浮剂 150-300 mL/hm2(3、7)
使用时期及方法:发病初期或开花前,喷雾使用
灰霉病
农药及用药量:
唑醚•氟酰胺 42.4%悬浮剂 150-300 mL/hm2(3、7)
枯草芽孢杆菌 1000亿孢子/克可湿性粉剂 600-900 g/hm2(3、-)
啶酰菌胺 50%水分散粒剂 450-675 g/hm2(3、3)
克菌丹 80%水分散粒剂 600-1000 倍液(3、3)
唑醚•啶酰菌 38%水分散粒剂 600-900 g/hm2(3、5)
使用时期及方法:以预防为主,用药最佳时期在草莓花序现蕾期,喷雾使用
蚜虫
农药及用药量:
苦参碱 1.5%可溶液剂 600-690 g/hm2(1、10)
*啶虫脒20% 可溶液剂3000倍液(3、7)
使用时期及方法:发生初期,喷雾使用
叶螨
农药及用药量:
藜芦碱 0.5%可溶液剂 1800-2100 g/hm2(1、10)
*联苯肼酯43% 悬浮剂 1800-2000倍液(2、5)
*噻螨酮5% 水乳剂 1500-2000倍液(1、7)
使用时期及方法:
藜芦碱:低龄幼虫期或卵孵化盛期,喷雾使用
联苯肼酯:发生初期,喷雾使用
噻螨酮:盖棚前叶螨发生期使用,喷雾使用
蓟马
农药及用药量:
*乙基多杀菌素60 g/L悬浮剂 2000 倍液(3、5)