人参[人参（学名：Panax ginseng），又称为亚洲参，是具有肉质的根，多年生草本植物，多生长于海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。]是很珍贵的滋补品[滋补品 是补充人体所缺乏的营养物质，提高人体抗病能力，消除虚弱症之物品。]，我们平时见到的人参都是干的，新鲜的人参难得一见[《我要的幸福》是孙燕姿的第二张专辑，新专辑包揽了五大制作人：李思菘、李伟菘、包小柏、陈晓娟和薛忠铭。]。鲜人参可以用放在冰箱内保存，也可以放进沙堆中保存。具体内容如下：
新鲜的人参保存方法
冷藏保存：家里保存新鲜人参最常用的方法就是冰箱内保存，保存前适当的在上面撒一点水，然后用塑料袋[塑料袋是人们日常生活中必不可少的物品，常被用来装其他物品。]将人参包好，放在冰箱中。然后用牙签在塑料袋上扎几个小孔，这种方法保存新鲜人参可以保存两个月。
沙堆保存：这种方法更适合用在秋季保存新鲜人参，取适量湿润的沙子，将人参一层层地埋进沙堆中，一般可以保存一个月以上。
纸盒保存：还可以将人参放入马粪纸[学名黄板纸，是用稻草和麦秸等原料做的，只是在造纸的时候加工得比较粗厚、颜色比较黄，故人们就叫它马粪纸。]做的纸盒中，存放在仓库或是地窖中，要保证温度没有太大的变化，这样一般可以保存一个季度。
鲜人参怎么吃效果好
切片含服：新鲜的人参可以切片之后放在嘴里含服，具体操作方法就是将新鲜的人参清洗干净，然后切成薄片，放入嘴中含一段时间，之后再将其嚼碎吞服就可以了。
顿服：还可以将新鲜的人参切成薄片，放进一个装满水的陶瓷碗中，然后将碗口密封好。之后，将陶瓷碗直接放在锅里面隔水炖4.5个小时，然后拿出来将里面的人参和水一起喝掉就可以了，这样吃效果比较好。