吃葡萄不吐葡萄皮
绕口令一不小心就真相了
吃了一个夏季的葡萄，居然吃错了
葡萄皮和籽含花青素、白藜芦醇等多酚类化合物
没错，一些美容护肤产保健品都含有这些东西
葡萄皮比果肉更具营养价值
葡萄皮营养多多，农药[农药，是指农业上用于防治病虫害及调节植物生长的化学药剂。]也多多
吃可以!千万要洗干净
今天，金小妹就来教你洗葡萄
检测试验
选取样本：红提[红提，又名晚红、红地球、红提子，属欧亚种，是由美国加利福尼亚州立大学于70年代用(皇帝×L12-80)×S45-48杂交育成。]、巨峰[崂山主峰，又称崂顶，在崂山中部，海拔1133米。]、阳光玫瑰、玻璃脆，送到了四川省农业科学院[科学院为各国各地区普遍存在的科学组织，为通用名，做消歧义处理。]分析测试[通过多种技术性的手段对被测对象进行分析，得出被测物定性或定量的元素成分组成结果称为分析测试。]中心，进行葡萄洗涤方法的实验检测!
为了更好地展示清洗[清洗是采用一种化学药剂清除物体表面污垢的方法，它是借助清洗剂表面污染物或复盖层进行化学转化、溶解、剥离以达到脱脂、除锈和去污的效果。]效果，减少实验误差，保证葡萄每一颗都含有定量的标准浓度的农药，专业人员将葡萄们泡入稀释2000倍后的农药溶液10分钟，捞出自然晾干2小时，并冷藏**，模拟葡萄被喷洒农药的过程。
测试五种[词目五种。]清洗方式
晾干后的四种葡萄分别用五种方法进行清洗处理：清水泡[水泡一词有多个含义：1、水面上或水里面的半球状或球状气泡。]洗(1000ml)、盐加水泡洗(1000ml水、20g盐)、小苏打加水泡洗(1000ml水、20g小苏打)、果蔬清洗剂[清洗剂是一个很大的范畴，种类繁多，包括无机清洗和有机清洗两大类．有机清洗剂与无机清洗剂的区别简单地说，有机清洗剂就是含碳的化合物制成的清洗剂，无机清诜剂就是不含碳的化合物制成的清洗剂，因此它们属于无机物。]加水泡洗(1000ml水、20ml果蔬清洗剂)以及清水冲洗[化学工业中的冲洗通常是指水冲洗，工作介质为液体的设备和管线在投入使用前，一般应用洁净的水冲洗，以清除管道内的焊渣等杂物。](冲洗2分钟)。
经过打碎、称样、过滤、盐析、分取、过滤等试验步骤。最后，将样本送到分析检测仪器中进行数据分析。
检测结果：五种不同清洗方式，农药残留含量
红提
巨峰
阳光玫瑰
玻璃脆
对于巨峰、红提、阳光玫瑰三种颗粒较大的葡萄，洗涤剂[洗涤剂(Detergent) 是通过洗净过程用于清洗而专门配制的产品。]清洗对各类农药的清除作用最佳，而冲洗效果最不理想，会有大量的农药成分残留表面。
而玻璃脆这一品种，因为颗粒小，表皮薄，农药内吸入程度高，盐、小苏打、洗涤剂对农药清洗的效果并不明显，清水浸泡清洗的效果最佳，推荐大家用清水浸泡和冲洗。
结论
用清洗的方式可以将农药降低至安全水平，避免洗涤剂引入的其他污染，综合以上五种清洗方式，带皮吃的水果一定要清洗，用清水浸泡清洗最佳。
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金小妹工作室策划出品
刘怀乐 梁家琪 徐彦(实习生)
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