花菜是我们最常的一种菜，它和西兰花[西兰花，又名绿菜花，为1-2年生草本植物，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。]还是很相似的，而且花菜里面有很多维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]C、胡萝卜素[胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。]等，经常吃花菜，是可以减少胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]**的。
如果肠胃不好的人，经常吃花菜，可能会导致胃胀气的情况，要知道花菜吃到肚子里面，会被肠内的细菌处理后发酵，这样就能够形成很多气体，适当的吃花菜对人体健康有很多好处，尤其是患胃病、有乳腺癌[女性乳腺是由皮肤、纤维组织、乳腺腺体和脂肪组成的，乳腺癌是发生在乳腺腺上皮组织的恶性肿瘤。]家族史[家族史，指某一种病的患者的家族成员(较大范围的家族成员,不仅限于祖孙等直系亲属)中发病情况。]的人。
其实经常吃花菜有预防胃癌、乳腺癌的作用，同时吃花菜减肥的作用也是很好的，但我们不要多吃。
适当的吃花菜有治疗咳嗽的作用，儿童食用还有增强抵抗力的作用，同时还能促进孩子生长、维持牙齿和骨骼的正常生长，花菜也有保护视力[据报道，中国人群中近视眼的患病率非常高，而且近视人群有越来越年幼化趋势。]的作用，还能提高记忆力[记忆力jì yì lì 英文解释：the faculty of memory; the ability to memorize。]。
花菜不可以和猪肝一起食用，花菜里面有很多纤维素[纤维素（cellulose）是由葡萄糖组成的大分子多糖。]，它里面的元素和猪肝中的微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]混合在一起，可能会让人体没有办法一些微量元素。
花菜也不能和黄瓜一起食用，因为花菜里面的维生素C可能会被黄瓜的分解酶破坏，从而让人体没有办法吸收维生素C。
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