要说夏日水果的头号流量担当，那肯定非西瓜[西瓜（学名：Citrullus lanatus，英文：Watermelon），属葫芦科，有多个种子，原产于非洲。]莫属了。
现在的水果种类多了，好吃又好看。即使是在夏天，也可以吃到一年四季的水果。而在我的童年里，最常见的应季水果就是西瓜，它始终稳坐消暑网红NO.1。在外面和小伙伴玩耍半天，汗水涔涔、满脸通红，此时只要半个西瓜就可以“续命”。
当时也不懂所谓的“西瓜最中间那一口”，只会啃得嘴边都挂满红色的甜蜜汁水，然后和伙伴们一起开怀大笑。
因为有了西瓜，夏日再热也可以幸福感爆棚。
你有没有想过，西瓜为什么叫“西瓜”？
关于西瓜的由来，大概有两种说法。一种是说西瓜原名“稀瓜”，是神农尝百草时所发现，意为“水多肉稀”的瓜。但这个说法听起来更像传说笑谈，也没有证据支持。
另一个说法则是被广泛认同的，那就是西瓜产自非洲热带的沙漠地带，原是葫芦科的野生植物，后经人工培植成为食用西瓜。
中国最早的“西瓜图”，在内蒙古辽代墓葬壁画上被发现。
中国关于“西瓜”一词的最早记载，来自于五代时期胡峤《陷虏记》：
“自上京东去四十里，至真珠寨，始食菜。明日东行……遂入平川，多草木，始食西瓜。云契丹破回纥得此种，以牛粪覆棚而种，大如中国冬瓜而味甘。”
公元924年，契丹与回纥正处双边贸易，因此得了西瓜种。这西瓜种也娇贵得很，只能于温室中种植[种植即植物栽培，包括各种农作物、林木、果树、花草、药用和观赏等植物的栽培，有粮食作物、经济作物、蔬菜作物、绿肥作物、饲料作物、牧草等。]，无法大规模推广。
就这样慢慢培育了200年，到了金代，西瓜已在北方十分普及。后来，宋代的洪皓奉高宗之命出使到金国，知道了西瓜这好东西的存在，还留存了文字记录：
“西瓜形如匾蒲而圆，色极青翠，经岁则变黄，其瓞类甜瓜，味甘脆，中有汁，尤冷。”
后来，他将西瓜引种回南方，最开始仅在皇家园林中有所种植，随后渐渐扩散到了民间。
虽然，中国不是西瓜的原产地，但也挡不住我吃货大国早已成为当今世界最大的西瓜产地国。
根据联合国粮食及农业组织统计数据库（FAOSTAT）的数据显示，2013年，亚洲西瓜收获面积和产量居全球各大洲之首。这一年，全世界有117个国家生产西瓜，但产量只集中在少数几个国家，中国以绝对的产量优势领跑。
吃瓜群众的力量，千万不要小看！
西瓜喜欢温暖、干燥的气候，热爱光照，且耐旱不耐湿。作为世界上最大的西瓜产地，国的西瓜从南到北皆有我种植，基地多多，走到哪里都有瓜吃哟。
那么，问题也来了——
中国到底哪里的西瓜最好吃？
1.山东丨全国第一大西瓜种植省
山东省是我国的农业大省，也是西瓜种植面积最大的地区之一，其历史十分悠久。
就主产地来说，潍坊昌乐、安丘、高密、青州，济宁的泗水，临沂的沂水，菏泽的东明、单县、曹县等，皆为山东主产地，有大规模的西瓜种植。
菏泽的东明县，1995年被国务院首批命名“中国西瓜之乡”。2008年时，东明西瓜还成为了农业部认定的地理标志农产品。
东明县地处黄河冲积平原、天然地理条件优越、拥有广袤的沙质土壤，极适宜西瓜生长发育。这里既有从外引进的品种[品种指一个种内具有共同来源和特有一致性状的一群家养动物或栽培植物，其遗传性稳定，且有较高的经济价值，指具有相同品质的东西，如植物品种。]，比如中育六号、佳丽、郑州三号、洛菲林、伊选等，瓜瓢细、纤维少、含糖量高，是瓜之上品。也有本地传统品种，比如柳条青、核桃纹、三白、双白等，具有个头大、口味甜、耐储运的特点。
临沂的沂水县，也享有“西瓜之乡”的美誉。沂水西瓜素以个大味美、早熟瓤脆、皮薄汁多、甘甜爽口而闻名。这里地处温带季风气候区，春季回温早、温差[temperature difference 物体温度的高低差别数值。]大，沙质土壤面积大且富含钾。
沂水西瓜每年5-6月份大批上市，主要品种有特小凤[特小凤，常绿丛生低矮攀援小灌木，高达1．5米左右。]、早春红玉、金小兰、黑美人、京欣、冰糖麒麟[麒麟，中国传统祥兽，是中国古籍中记载的一种神物，与凤、龟、龙共称为“四灵”，是神的坐骑，古人把麒麟当作仁宠，雄性称麒，雌性称麟。]、冠龙、无籽西瓜[无籽西瓜是用种子种出来的，但这个种子不是无籽西瓜里的种子,而是自然的二倍体西瓜跟经过诱变产生的四倍体杂交后形成的三倍体西瓜里的种子.由于是三倍体,所以本身是没有繁殖能力的,也没有籽。]等等。
民间有俗语：“德州有三宝，扒鸡、西瓜、金丝枣。”德州西瓜是山东省德州市的特产之一，以个大皮薄、果肉细嫩、甘美爽口而闻名全国。其种植历史也有上千余年。
德州西瓜里要属喇嘛瓜品种最为有名，堪称“瓜中之珍”，也称作“长蜜瓜”或“西洋枕”。喇嘛瓜为长圆形、皮色黄绿、茴香叶纹清晰、瓜皮微厚，有大小籽之分，其瓜瓤细致、入口脆沙、甘甜无比，因此还有了“脆沙瓤，赛冰糖”的美誉。德州也有不少从外地引进的品种，如蜜宝、旭东、庆丰、中育六号、中汴一号、郑州三号等。
早春红玉是从日本引进的早熟小型红瓤西瓜，中国产地多在山东潍坊。此品种外观为长椭圆形、表面条纹清晰、皮薄汁水丰富、肉质脆嫩爽口、甜度极高。一刀劈下，清甜的香气就会立刻扑鼻而来。吃进嘴里，也都是满满的甜蜜。
2.新疆丨“出了疆，就再没怎么吃过瓜”
新疆素有“瓜果之乡”的称谓，有民谣这样唱：“吐鲁番的葡萄哈密的瓜，库尔勒的香梨人人夸，下野地的西瓜甜又沙……”新疆地处我国西北内陆地区，冬冷夏热、雨量少、气候干燥、日照充足且昼夜温差大，利于农作物的养分积累。这里种植的西瓜，个头大、味极甜，捧着西瓜吃完十指会粘在一起哟。
在维语里，西瓜被叫作“阿吾兹”。新疆每年的西瓜种植面积接近100万亩，主要集中产于哈密、吐鲁番、准噶尔、塔里木等盆地的绿洲上。位于北疆的吐鲁番西瓜成熟得最早，以抗3、抗4系列品种西瓜为主，每年4月底便有上市。随后，北疆的西瓜陆续上市并销往内地，以安农2号品种为主。
其中，下野地镇（位于北疆石河子）为新疆生产建设兵团第八师下辖的一个农牧团场（主产地为134团场）。下野地西瓜以个大皮薄、瓜瓤细脆、味甜汁多而闻名全国。
3.宁夏丨康熙爷最爱吃的“瓜中之王”
宁夏种植西瓜的历史有1000多年。相传，康熙曾盛赞宁夏西瓜的甘甜美味，称其为“瓜中之王”。
宁夏夏季炎热少雨、日照长、昼夜温差大，强化了西瓜内葡萄糖、维生素等成分合成，也让宁夏西瓜形成了独特的优良品性。其中，最有名的品种要属中卫硒砂瓜。
硒砂瓜是在宁夏中卫特殊的生产条件下所生长出来的。其种植区处于黄土丘陵地带、降雨少蒸发大、十分干旱、缺少灌溉条件。西瓜是极度吸水的一种水果，因此为了减少地表蒸发在土壤表面，需人工覆盖5寸厚的砾石来保持土壤水分。看起来就像是从石头缝里长出来的西瓜，因此也被叫作“石头瓜”、“戈壁西瓜”。
硒砂瓜呈椭圆球形，个头大、瓜皮厚、果肉粉红、甜脆沙香。不少宁夏本地人都说，硒砂瓜是宁夏最好吃的西瓜了！连新疆也在大面积试种宁夏中卫瓜哟。
4.甘肃丨“巨无霸瓜”，了解一下
甘肃靖远也素有“西瓜之乡”的美誉，所种西瓜皆为旱砂瓜，是农业部认定的地理标志农产品，被称为西瓜中的“巨无霸瓜”。
这里和宁夏中卫硒砂瓜的种植方式颇为相似。靖远西瓜种植区海拔高、蒸发量大于降水量、昼夜温差大、日照时间长，当地便开发出了“压砂种瓜”的种植模式。将风化后的砂岩碎片铺在灰钙土壤之上，以达到保持水分的作用。加之砂石内含有多种微量元素，为西瓜聚集各种天然营养成分提供了良好的条件。
这样“从石头里长出”的旱砂瓜，外表椭圆形、瓜皮浅绿，口味甘甜、瓤色鲜红通透、肉质脆韧、籽小而少、汁水丰富，糖分含量很高。有了它，就可以美美度过整个夏天。
5.北京丨元明清三代贡品
北京自古以来就是出产西瓜的重要地区，其主产地和集散地主要集中在大兴[大兴区是北京市下属的一个区，位于北京市南部，新城北距市中心13公里。]区的庞各庄地区，种植西瓜的历史足有上千年，最早可追溯到辽代太平年间。直到在元、明、清三朝，大兴西瓜也一直被列为贡品。
大兴地区地处洪积、冲积平原，平均气温20-26℃，高温可达到35℃以上，且夏季雨量大、昼夜温差大，利于糖类合成，有着对西瓜生长极为有利的环境和条件。
大兴西瓜以沙、甜、脆著称，常年风靡京津，且已获得国家质检总局批准的地理标志产品保护。主要品种有京欣1号、京欣2号、京欣3号等。
每年，这里还会举办“大兴西瓜节”，至今已举办30届（今年5月28日，第30届北京大兴西瓜节开幕），让你可以一路看瓜、赏瓜、采瓜、吃瓜玩不停！
6.湖北丨一口西瓜，甜过初恋
湖北地处长江三峡地带，是我国西瓜主要生产地之一。优势产区有荆州市、宜城市、钟祥市、潜江市、武汉市、仙桃市、石首市等。栽培品种也十分丰富，比如有黑美人、黑无籽、新红宝、花瓜、洞庭一号、丰乐三号、黑麒麟、红冠龙、京欣、地雷王等。
湖北省宜城市流水镇，被称为“湖北西瓜第一镇”，这里的西瓜种植面积约有10万亩，以品种“黑美人”为产量绝对优势。
流水镇一带土壤矿物质十分丰富，加之气候温暖宜人，十分适合西瓜生长。除了黑美人，这里主要出产品种还有金皇后、花皮瓜、无籽黑皮瓜、新红宝等多个系列。
7.广西丨让你吃了以后不想走
自然也不例外！广西的西瓜分春、秋两季种植。春季种植上市的主要品种有黑美人、小麒麟和花麒麟等。上市时间为4月底-5月初，销售期直到6月中旬结束。秋季瓜将从8月持续到10月，但产量不算高，品种主要是无籽西瓜、小富等。
广西的西瓜种植主产地为南宁周边乡镇，是广西西瓜种植最多的地方。除此以外，桂林市、贺州市、北海市、梧州市、崇左市等也都有一定种植。崇左市的扶绥县还是广西西瓜“南瓜北运”的重要生产基地。
比如，南宁有个著名的“西瓜小镇”苏圩镇，每年西瓜上市时间最早。以嫁接技术为主而进行种植，品种有黑美人、京欣、甜王、小富、长花瓜、黑麒麟等等，个头大、表皮光滑、花纹清晰、色泽鲜亮、肉厚脆甜、皮硬耐运。
8.海南丨一年四季，吃不完的瓜
海南岛因其独特而优渥的地理气候条件而盛产各种美味水果。西瓜就是海南常见的水果之一，全年在当地市场上都能见到。
每年4-10月，是海南西瓜集中上市的季节，常见的西瓜种类有黑美人、麒麟、特小凤、无籽西瓜等。海南西瓜的优势产区有文昌市、万宁市、东方市、三亚市等。其中，三亚为海南冬季西瓜的主产区，主要为每年1月上市的西瓜做供应。
海南岛是黑美人西瓜的优良产地。黑美人属于早熟品种，瓜形椭圆、果皮深黑绿色、无明显条纹，果肉紧致甜美、鲜嫩多汁，十分耐存储。
特小凤西瓜则是从台湾引进的改良西瓜品种。体量上比一般西瓜要小很多，瓜形呈球形或微长球形，表皮浅绿条纹、果皮薄、肉质细腻甜脆、肉色晶黄，独具风味。