生花生的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]非常丰富，很多人都比较喜欢吃，我们一天吃五十粒左右就可以了，不多吃，否则对胃是不好的。
我们可以在吃饭前空腹食用，但吃的时候，一定要嚼碎，而且不要囫囵吞枣[囫囵吞枣（hú lún tūn zǎo）是成语，出自《答许顺之书》，把枣整个咽下去，不加咀嚼，不辨滋味；比喻对事物不加分析思考，笼统地接受。]，否则它很难起到好的作用[作用的基本解释是对事物产生的影响、效果，衍生解释有作为、努力、用意、施行法术等。]，因为整个一起吃，不好吸收，所以也起不到什么作用。如果有脾胃虚弱、便溏、高血脂[高脂血症是指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。]、跌打肿痛、切除过胆囊的人，最好不要吃花生，否则会加重病情。
花生中富含大量的蛋白质和脂肪，而且蛋白质有中和胃酸的功效，而且脂肪还可以**是小肠粘膜，对抑制胃酸分泌也有一定作用；花生中也含有很多磷脂食物，磷脂作用玉泌酸粘膜上，可以起到是乳化和润滑的作用，也有保护胃粘膜[胃粘膜是由上皮、固有层及粘膜肌层三部分组成。]的功效。
只要适量的吃花生，是不会发胖的，而且花生能够增加饱腹感，而且吃完花生之后，我们就会减少吃其它食物，从而降低身体热量，在吃花生的同时，我们可以吃一些蔬菜水果[《蔬菜水果》是2001年岭南美术出版社出版的图书，作者是徐家昌。]，多喝些水，但同时也要坚持运动。
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