今天早上我在某视频平台刷视频时看到这个一个视频:一位大妈先是在一大盆花生中撒入了许多十三香,然后进行搅拌,当画外音问她为啥要在花生种子里拌入十三香时,她回答说拌过十三香的花生种子不但虫不吃,而且,长势还很健壮。
原本,我以为这是一个搞笑视频。但是,当我打开评论区查看网友的视频后我才知道这不是一个搞笑视频。有许多网友评论称:他们都是利用十三香拌种种植花生的。
我们大家都知道十三香是一种调味品,是做饭炒菜时使用的。十三香虽然没有明确标明必须采用那些配料,但一般的配料为:花椒、白蔻、草果、丁香、八角、干辣椒(朝天椒[朝天椒,辣椒变种,属茄科辣椒属多年生半木质性植物,常作一年生栽培;其株高30厘米~60厘米,分枝多、茎直立,单叶互生;花白色,开花期5月初-7月底,果实簇生于枝端,风味同青椒。])、小茴香[小茴香,中药名,为伞形科植物茴香FoeniculumvulgareMill.的干燥成熟果实。]、白芷、桂皮、陈皮、良姜、孜然和香叶。难道说十三香中的某种配料具有防虫或增产的作用吗?为了弄清楚十三香中的配料究竟有没有防虫或增产的作用,我们有必要探讨一下。
一、花椒
花椒是芸香科、花椒属的一种落叶小乔木,花期为4-5月,果期为8-10月。
花椒在我国的分布区域很广,北起东北南部,南至五岭北坡,东南至江苏、浙江沿海地带,西南至西藏东南部均有花椒种植。
据研究发现,花椒的果皮中含有挥发油[挥发油( benzine)是指从原油中蒸萃取的挥发溶剂(VOLATILE SOLVENT)。],在花椒的挥发油中主要含有柠檬烯、1,8-桉叶素[桉叶素(cineole)为无色至淡黄色油状液体,有樟脑和清凉的草药气味,分子量154.28,沸点176-177℃,熔点1-1.5℃,凝固点1℃,闪点47-48℃,折光率(n20D)为1.455-1.460,相对密度(d2525)为0.921-0.924。]、月桂烯、a-和β-蒎烯、香桧烯、β-水芹烯、β-罗勒烯-X、对-聚伞花素、α-松油烯、紫苏烯、芳樟醇[芳樟醇,分子式为C10H18O,属于链状萜烯醇类,有α-和β-两种异构体。]、4-松油烯酸、爱草脑、α-松油醇、茵芋碱、单叶芸香品碱等成分[基本解释:[component]:构成物体的个体物质。],花椒具有一定的抑菌、驱虫作用,尤其是它的气味,是许多虫子都不愿意闻到的。
二、白蔻
白蔻又名多骨、壳蔻、白豆蔻、白蔻仁、豆蔻,为姜科多年生[能连续生活多年的,如乔木,灌木等木本植物和蒲公英,车前等草本植物。]草本植物[草本植物指茎内的木质部不发达,含木质化细胞少,支持力弱的植物。]白豆蔻的果实。
经研究发现:白蔻中含有1,8-桉叶素、α-蒎烯、丁香烯、龙脑乙酸酯、α-松油醇、芳樟醇、4-松油烯醇、香橙烯、γ-广藿香烯、α-榄香烯、γ-荜澄茄油烯、水化梨松烯、橙花步醇甜没药烯等成分。具有一定的抑菌作用。
三、草果
草果是姜科、豆蔻属的多年生草本植物。大多分布于中国云南、广西、贵州等省区。具体草果中都具有什么化学成分,目前还很难查到有关资料。不过,能够认定的是:草果具有特殊浓郁的辛辣气味。
四、丁香
丁香为木犀科的落叶灌木或小乔木。广泛分布于桑给巴尔、马达加斯加岛等地,在我国的部分地区也有栽培。丁香的花蕾中主要含有香精油,香精油的主要成分为丁子香酚,丁香酚能够用于制取杀菌药、香料、漱口剂以及局部麻醉剂。
五、八角
八角是八角茴香科、八角属的一种植物。在我国,主要分布在广东、广西、云南、四川、贵州、湖南、湖北、江西、江苏、浙江、福建、台湾等省区。
八角中主要含有茴香醚、茴香醛、茴香酮、黄樟醚、水芹烯等成分,其特殊的气味可用于贮粮害虫的防治。
六、朝天椒
朝天椒是辣椒的变种,属茄科辣椒属多年生半木质化植物,原产于泰国,后被引进到我国的贵州、山西、江西、陕西、天津、安徽、山东、内蒙古等地进行种植。
朝天椒的主要成分为辣椒素、维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质,可用于杀虫。
七、小茴香
小茴香为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。小茴香中主要含有维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素等成分,具有一定的防腐作用。
八、白芷
白芷为多年生高大草本植物,味辛,性温,主要含有当归素、白当归醚、欧前胡乙素、白芷毒素等。还含有挥发油,油中有3-亚甲基-6-环己烯、十一碳烯-4、榄香烯、十六烷酸、壬烯醇等成分,有小毒。
九、桂皮
桂皮又称肉桂、官桂或香桂,为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。其主要含有水芹烯、丁香油酚[丁香油酚(英语:Eugenol,分子式C10H12O2),是一种有机化合物,存在于多种植物中,富含于其精油中,如月桂油等。]、甲基丁香油酚、黄樟醚等成分。味辛凉、微辣。
十、陈皮
陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。其主要成分为β-月桂烯、α-及β-蒎烯、橙皮甙、柑橘素、5-去甲二氢川陈皮素、辛弗林等。味辛、味苦。
十一、良姜
良姜为多年生草本植物。其主要成分为1,8-桉叶素、桂皮酸甲酯、丁香油酚、蒎烯、荜澄茄烯及辛辣成分高良姜酚等。尚含黄酮类高良姜素、山柰素、山柰酚、槲皮素、异鼠李素等。具有镇痛抗炎作用。
十二、孜然
孜然又名枯茗、孜然芹,在南疆则被称为小茴香。孜然中主要含有芹菜素-5-O-吡喃葡萄糖甙、芹菜素-7-O-吡喃葡萄糖甙、木犀草素-7-O-吡喃葡萄糖甙等成分,味辛,性温。
十三、香叶
香叶是常绿树甜月桂的叶子。其主要化学成分有芳樟醇、丁香油酚、牻牛儿醇等。性味辛。
通过对十三香配料的讲述我们不难发现,具有驱虫功能的配料仅仅只有花椒、八角、朝天椒。
一般来说,危害花生种子的**害虫主要有根结线虫、蛴螬、地老虎、蝼蛄等。但这几种虫子的生命力是非常顽强的,在没有科学试验数据的支撑下,很难认定花椒、八角、朝天椒能够将这几种虫子杀死。况且,花椒、八角、朝天椒在埋入**后会很快腐烂,当它们腐烂之后,它们的杀虫作用就会明显降低,因此,我们还不能够认定采用十三香拌种能够防止**害虫对花生种子的危害。至于说采用十三香拌种能够使花生的长势更健壮的说法,也是值得怀疑的,毕竟十三香的拌入量非常有限,纵然是十三香的成分能够变成肥料,但有限的十三香也不会变出多少肥料来。
在民间,有许多土方法,有些土方法已经经过了科学论证,但有些土方法却没有经过科学论证。在没有经过科学论证的情况下,有些土方法还是需要慎重采用的。利用十三香给花生种子拌种就是一种没有经过科学论证的土方法,因此,许多网友们还是不能够采用这种方法给花生拌种的,以免因方法不科学而导致不良后果发生。